Satake nůž S/d 420J2 Levostranný japonský Nůž Sashimi Yanagiba na sushi 27 cm

Satake nůž S/D 420J2 Levostranný japonský Nůž Sashimi Yanagiba na sushi 27 cmSatake nůž S/D 420J2 Levostranný japonský Nůž Sashimi Yanagiba na sushi 27 cmPopis: Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nůž Yanagi nejlépe provádí rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě. Nůž je určen pro leváky.Technické údaje:Ostří - ocel 420J2Rukojeť – magnóliové dřevo, plastový kroužekTvrdost - 56 HRC +/- 1Celková délka - 40,7 cmDélka čepele – 27 cmŠířka čepele – 2,3 cmTloušťka čepele – cca. 3 mmZpůsob ostření – jednostranný levoruký výbrusHmotnost – cca. 120 g