Satake nůž Katsu Nůž 16 cm

Satake nůž Katsu Nůž 16 cm Satake Cutlery Satake Katsu Nůž Deba 16 cm Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst. Technické údaje: Rukojeť – dřevo Pakka Čepel – ocel ocel Tvrdost – 56 HRC +/- 1 Celková délka – 29,7 cm Délka čepele – 16 cm Šířka čepele – 5 cm Tloušťka čepele – cca. 2,5 mm Hmotnost – cca. 175 gKód výrobce: 802-635