Satake nůž Deba 420 cm japonský ostrý Nůž na maso 18 cm

Satake nůž Deba 420 cm japonský ostrý Nůž na maso 18 cmSatake nůž Deba 420 cm japonský ostrý Nůž na maso 18 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, která slouží k odhlazování a filetování ryb takovým způsobem, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. K řezání kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocel 420J2Rukojeť – magnóliové dřevo, plastový kroužekTvrdost - 56 HRC +/- 1Celková délka - 32,5 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 5,2 cmTloušťka čepele – cca. 4,3 mmZpůsob ostření – jednostranný pravostranný výbrusHmotnost – cca. 200 g