Satake nůž Deba 420 cm japonský ostrý Nůž na maso 18 cm

V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. K řezání kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocel 420J2Rukojeť – magnóliové dřevo, plastový kroužekTvrdost - 56 HRC +/- 1Celková délka - 32,5 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 5,2 cmTloušťka čepele – cca. 4,3 mmZpůsob ostření – jednostranný pravostranný výbrusHmotnost – cca. 200 g