Satake MV Pakka Nůž Nakiri 16 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake MV Pakka Nůž Nakiri 16 cmPecialistický japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Díky obdélníkovému klínu můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje: Čepel - ocel ocelRukojeť - přírodní dřevo pakaTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 28,5 cmDélka čepele - 16 cmŠířka čepele - 4,8 cm\Tloušťka čepele - 1,6 mmZpůsob ostření - oboustranný symetrický výbrusHmotnost - cca. 124 g