Satake MV Paka Nůž Sashimi Yanagiba 20,5 cm

Satake MV Paka Nůž Sashimi Yanagiba 20,5 cm Satake Cutlery MV Paka Satake Nůž Sashimi 20,5 cm Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nožem Yanagi je nejlepší provádět rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě. Technické údaje: Čepel – ocel ocel Rukojeť – přírodní dřevo Tvrdost – 56-58 HRC Celková délka – 31,8 cm Délka čepele – 20,5 cm Šířka čepele – 3,0 cm Tloušťka čepele – 1,6 mm Způsob ostření – jednostranný Hmotnost – cca. 99 gKód výrobce: 801-843