Satake Katsu Japonský ostrý kuchyňský Nůž šéfkuchaře 56 Hrc 18 cm

Satake Katsu Japonský ostrý kuchyňský Nůž šéfkuchaře 56 HRC 18 cmPopis: Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený pro krájení zeleniny , ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, může v případě potřeby sloužit také k oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní nůž je nezbytným nástrojem v arzenálu každého kuchaře.Technické údaje:Rukojeť – dřevo PakkaČepel - molybden-vanadiová ocelTvrdost - 56 HRC +/- 1Celková délka – 31 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4 cmTloušťka čepele – cca. 1,8 mmHmotnost – cca. 150 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýVícevrstvá Ocel : NeMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: Kuchyňský NůžDélka čepele: 18 cmTyp čepele: ŠéfkuchařOcel : Molybden-vanadová