Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 Pro Nůž Deba 16,5 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nůž Deba 16,5 cmNůž Deba je tradiční nůž, který zároveň slouží jako nůž na filetování ryb nebo drůbeže, nůž na porcování masa a všestranný, lehký sekáček. Je jednostranně ostřen a je dostatečně jemný, aby nakrájel výrobky na tenké plátky, a dostatečně pevný, aby řezal malé kosti. Relativně krátká čepel umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru rukyTechnické údaje: Čepele – nerezová ocel Shirogami#2Rukojeť – dřevo magnólie, kroužek vyrobený z plastuTvrdost – 61-62 HRCCelková délka – 30,9 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 7,0 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 274 g