Satake Cutlery Mfg S/d SK-5 Nerezový Nůž Deba 15 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake nůž Mfg S/D SK-5 Nerezový Nůž Deba 15 cmDeba je tradiční nůž v japonském stylu, který slouží k kuchání a filetování ryb. Jeho silná, těžká čepel snadno prořízne kosti a tvrdou kůži. Mnoho japonských kuchařů také používá Debu k výrobě drůbeže, ale tímto nožem byste neměli sekat silné kosti, protože tak můžete zničit jemné ostří. Nejlepší je přitlačit hřbet prstem a provést rovný řez směrem k sobě. Satake Cuteley Mfg S/D SK-5 je řada nožů pro znalce nerezové oceli, kteří vědí, jak se o ně správně starat. Ocel je silně reaktivní a pokrývá se patinou během velmi krátké doby. Nesprávné použití, jako je například vytírání do sucha, zejména po krájení citrusů apod. Tyto nože způsobí překrytí rzí. To kompenzuje vysokou tvrdost nožů, vysokou agresivitu řezání a snadné ostření. Prosíme o promyšlené nakupování.Technické údaje: Čepel - Dřevitá ocel SK-5Rukojeť - dřevo magnólie kroužek z plastuTvrdost - 62 HRC +/- 1Celková délka - 29,0 cmDélka čepele - 15,0 cmŠířka čepele - 4,9 cmTloušťka čepele - 7,1 mmZpůsob ostření: jednostranný pravostranný výbrusHmotnost - cca. 229 g