Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nůž Deba 16 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake nůž Cutlery Mfg Kenta Walnut Nůž Deba 16 cmTradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje: Čepel - ocel molybden-vanadiováRukojeť - dřevo ořech kroužek z plastuTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 29,0 cmDélka čepele - 16,0 cmŠířka čepele - 5,1 cmTloušťka čepele - 2,6 mmZpůsob ostření - jednostranný pravý výbrusHmotnost - cca. 125 g