Satake Cutlery Mfg Aogami#2 Pro Nůž Deba 16,5 cm

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nůž Deba 16,5 cm Satake řezáky mfg.co., ltd Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nůž Deba 16,5 cm Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním hodně udeřit. K proříznutí kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje: Ostří – nerezová ocel Blue Aogami #2 Rukojeť – dřevo wenge Tvrdost - 62-63 HRC Celková délka - 30,9 cm Délka čepele – 16,5 cm Šířka čepele – 4,9 cm Tloušťka čepele – 7,0 mm Způsob ostření – jednostranný Hmotnost – cca. 274 gKód výrobce: 802-963