Samura Pro-s Santoku SP-0095 180 mm AUS-8 58-59 Hrc G-10 černý

Samura PRO-S Santoku SP-0095 – 180 mm AUS-8, rukojeť G-10, leštěné ostří Samura PRO-S SP-0095 je santoku 180 mm z oceli AUS-8 (58–59 HRC), s leštěným ostřím a rukojetí z kompozitu G-10 (černá barva). Plochý brus (flat grind), hladký okraj. Celková délka 308 mm, hmotnost 211 g. Full-tang, ocelové nýty. Výrobce: Samura, Riga (Lotyšsko). PRO-S je řada Samura – vyšší než entry-level Harakiri. Klíčové rozdíly: rukojeť G-10 místo ABS a leštěné ostří místo saténu. Stejná japonská ocel AUS-8, ale lepší povrchová úprava a trvanlivější materiál rukojeti. Jeden nůž na zeleniny, maso a ryby v domácí kuchyni.💪 Silné stránky ✅ G-10 místo ABS – odolnější rukojeť – G-10 je sklo-epoxidový laminát, odolnější vůči vlhkosti a tepelným deformacím než ABS; kuchyňské kontakty s horkou vodou, čisticími prostředky a dlouhé hodiny používání nezničí G-10 jako ABS; právě tento materiál rukojeti odlišuje PRO-S od levnějšího Harakiri ✅ Leštěná čepel – snadnější čištění – lesklá povrchová úprava je méně porézní než satén; odolná vůči skvrnám a zabarvení od cibule, řepy, rajčat; efektně kontrastuje s černým G-10 ✅ AUS-8 58–59 HRC – praktická kuchyňská tvrdost – japonská nerezová ocel; tvrdost dostatečně vysoká, aby dobře držela čepel při každodenním používání; dostatečně nízká, aby byla nabroušena běžným vodním kamenem bez speciálního nářadí ✅ Santoku 180 mm – univerzální formát pro jednorázový nákup – plochý okraj santoku a minimální břicho; vertikální pohyb (push-cut) pro tvrdou zeleniny, krájení masa a ryb; 180 mm postačí pro drtivou většinu kuchyňských úkolů ✅ Full-tang 211 g – stabilita a jistota úchopu – průchozí trn přes celou rukojeť; těžší než rozpočtové modely; dobré vyvážení pro řezání tvrdou zeleninou (mrkev, ředkev, červená řepa) 🎯 Pro koho Domácí kuchař hledající první dobrý japonský nůž. PRO-S SP-0095 je vstupem do japonského stylu krájení (santoku) s pevnější rukojetí G-10 a lepším zpracováním než Harakiri. Jeden nůž na zeleniny, maso a ryby – kompletní pro domácí kuchyni bez sestavování sady. Osoba, která se chce odlišit od standardní sady evropských nožů. Santoku profil (plochá základna, push-cut) místo evropského chefu (břicho, pohyb houpání). AUS-8 58–59 HRC je o 1 až 2 HRC tvrdší než typický X50CrMoV15 v evropských kuchyních. Leštěná čepel vs. satin na standardních modelech. Sběratel nožů Samura hledající model z G-10. Samura má několik linií od AUS-8 – Harakiri, PRO-S, mo-V. PRO-S vyniká G-10 a leštěným ostřím – konkrétní rozdíl, nejen jiný štítek. SP-0095 Santoku je základní a nejčastěji kupovaná velikost v řadě PRO-S. ⚙ Konstrukce Čepel z oceli AUS-8 (japonská nerezová), délka 180 mm, tloušťka 1,8 mm. Tvrdost 58–59 HRC. Profil: santoku – plochý okraj, minimální břicho, zaoblená špička. Broušení: flat grind, hladký okraj (plain edge). Povrchová úprava čepele: leštěná. Konstrukce: full-tang – průchozí trn přes celou rukojeť. Rukojeť: G-10 (skleněno-epoxidový laminát), černá barva, upevnění na ocelové nýty. Celková délka 308 mm. Hmotnost: 211 g. Výrobce: Samura, Riga (Lotyšsko) – výroba v Číně.📋 Specifikace Výrobce: Samura (Riga, Lotyšsko) Řádek: PRO-S Kód výrobce: SP-0095 Č.: 4751029321787 Typ: nůž santoku Délka čepele: 180 mm Celková délka: 308 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm Ocel čepele: AUS-8 (japonská nerezová ocel) Tvrdost: 58–59 HRC Profil čepele: santoku Broušení: flat grind Okraj: hladký (plain edge) Povrchová úprava čepele: leštěná Materiál rukojeti: G-10 (skleněno-epoxidový laminát) Barva rukojeti: černá Upevnění rukojeti: ocelové nýty Konstrukce: full-tang Hmotnost: 211 g Země výroby: Čína