Samura Pro-s Santoku SP-0095 180 mm AUS-8 58-59 Hrc G-10 černý
Samura PRO-S SP-0095 je santoku 180 mm z oceli AUS-8 (58–59 HRC), s leštěným ostřím a rukojetí z kompozitu G-10 (černá barva). Plochý brus (flat grind), hladký okraj. Celková délka 308 mm, hmotnost 211 g. Full-tang, ocelové nýty. Výrobce: Samura, Riga (Lotyšsko). Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | |
| Barva: | Černá |
Popis Samura Pro-s Santoku SP-0095 180 mm AUS-8 58-59 Hrc G-10 černý
Samura PRO-S Santoku SP-0095 – 180 mm AUS-8, rukojeť G-10, leštěné ostří
PRO-S je řada Samura – vyšší než entry-level Harakiri. Klíčové rozdíly: rukojeť G-10 místo ABS a leštěné ostří místo saténu. Stejná japonská ocel AUS-8, ale lepší povrchová úprava a trvanlivější materiál rukojeti. Jeden nůž na zeleniny, maso a ryby v domácí kuchyni.💪 Silné stránky
✅ G-10 místo ABS – odolnější rukojeť – G-10 je sklo-epoxidový laminát, odolnější vůči vlhkosti a tepelným deformacím než ABS; kuchyňské kontakty s horkou vodou, čisticími prostředky a dlouhé hodiny používání nezničí G-10 jako ABS; právě tento materiál rukojeti odlišuje PRO-S od levnějšího Harakiri
Zobrazit celý popis
✅ Leštěná čepel – snadnější čištění – lesklá povrchová úprava je méně porézní než satén; odolná vůči skvrnám a zabarvení od cibule, řepy, rajčat; efektně kontrastuje s černým G-10
✅ AUS-8 58–59 HRC – praktická kuchyňská tvrdost – japonská nerezová ocel; tvrdost dostatečně vysoká, aby dobře držela čepel při každodenním používání; dostatečně nízká, aby byla nabroušena běžným vodním kamenem bez speciálního nářadí
✅ Santoku 180 mm – univerzální formát pro jednorázový nákup – plochý okraj santoku a minimální břicho; vertikální pohyb (push-cut) pro tvrdou zeleniny, krájení masa a ryb; 180 mm postačí pro drtivou většinu kuchyňských úkolů
✅ Full-tang 211 g – stabilita a jistota úchopu – průchozí trn přes celou rukojeť; těžší než rozpočtové modely; dobré vyvážení pro řezání tvrdou zeleninou (mrkev, ředkev, červená řepa)
🎯 Pro koho
Domácí kuchař hledající první dobrý japonský nůž. PRO-S SP-0095 je vstupem do japonského stylu krájení (santoku) s pevnější rukojetí G-10 a lepším zpracováním než Harakiri. Jeden nůž na zeleniny, maso a ryby – kompletní pro domácí kuchyni bez sestavování sady.
Osoba, která se chce odlišit od standardní sady evropských nožů. Santoku profil (plochá základna, push-cut) místo evropského chefu (břicho, pohyb houpání). AUS-8 58–59 HRC je o 1 až 2 HRC tvrdší než typický X50CrMoV15 v evropských kuchyních. Leštěná čepel vs. satin na standardních modelech.
Sběratel nožů Samura hledající model z G-10. Samura má několik linií od AUS-8 – Harakiri, PRO-S, mo-V. PRO-S vyniká G-10 a leštěným ostřím – konkrétní rozdíl, nejen jiný štítek. SP-0095 Santoku je základní a nejčastěji kupovaná velikost v řadě PRO-S.
⚙ Konstrukce
Čepel z oceli AUS-8 (japonská nerezová), délka 180 mm, tloušťka 1,8 mm. Tvrdost 58–59 HRC. Profil: santoku – plochý okraj, minimální břicho, zaoblená špička. Broušení: flat grind, hladký okraj (plain edge). Povrchová úprava čepele: leštěná. Konstrukce: full-tang – průchozí trn přes celou rukojeť. Rukojeť: G-10 (skleněno-epoxidový laminát), černá barva, upevnění na ocelové nýty. Celková délka 308 mm. Hmotnost: 211 g. Výrobce: Samura, Riga (Lotyšsko) – výroba v Číně.📋 Specifikace
| Výrobce | Samura (Riga, Lotyšsko) |
| Řádek | PRO-S |
| Kód výrobce | SP-0095 |
Č.: 4751029321787
| Typ | nůž santoku |
| Délka čepele | 180 mm |
| Celková délka | 308 mm |
| Tloušťka čepele | 1,8 mm |
| Ocel čepele | AUS-8 (japonská nerezová ocel) |
| Tvrdost | 58–59 HRC |
| Profil čepele | santoku |
| Broušení | flat grind |
| Okraj | hladký (plain edge) |
| Povrchová úprava čepele | leštěná |
| Materiál rukojeti | G-10 (skleněno-epoxidový laminát) |
| Barva rukojeti | černá |
| Upevnění rukojeti | ocelové nýty |
| Konstrukce | full-tang |
| Hmotnost | 211 g |
| Země výroby | Čína |
