Samura Mo-V SM-0031 nůž na steaky 120 mm AUS-8 G10 full tang
Nůž na steaky Samura Mo-V SM-0031 – ostří AUS-8 (58-59 HRC), délka 120 mm, tloušťka 1,5 mm, celková délka 235 mm. Rukojeť je z černého G10 (laminát ze skleněných vláken), full tang, bolster Z NEREZOVÉ oceli. Rovný okraj (ne zoubkovaný) – rovný okraj řeže měkké maso bez trhání vláken. Celý popis ↓
Popis Samura Mo-V SM-0031 nůž na steaky 120 mm AUS-8 G10 full tang
Samura Mo-V SM-0031 - nůž na steaky 120 mm, AUS-8, rukojeť G10
Série Mo-V (Mo = molybden, V = vanad v složení oceli AUS-8) je rozpočtovou, osvědčenou řadou Samury – lotyšské značky nožů (Ryga, Lotyšsko) s výrobou v Číně. Rovná hrana SM-0031 je volbou pro osoby, které si brousí nože samy – vrací se k ostrosti na vodním kameni nebo brousku, což se zoubky nezvládnete.💪 Silné stránky
✅ Rovný okraj – lze brousit sami – zoubkované nože na steaky jsou levné, ale když tupí, vyžadují se speciální brousky nebo servis; SM-0031 nabrousíte na vodní kámen, keramickou tyčinku nebo obyčejnou ostřičku za 5 minut
Zobrazit celý popis
✅ AUS-8 58-59 HRC – dobrá retence v rozpočtové třídě – AUS-8 s molybdenem a vanadem drží hranu výrazně déle než levnější nerezové oceli 420/440A; skutečné steaky (hovězí, vepřové) po dobu několika obědů bez výrazného otupení
✅ G10 - rukojeť odolná vůči vlhkosti a mastnotě - laminát ze skleněných vláken G10 neabsorbuje vodu, tuk ani masové šťávy; nepraská jako dřevo, nedeformuje se jako levnější plasty; grip drží i na mastných prstech
✅ Plný tang - rovnováha a odolnost - trn prochází celou délkou rukojeti; nůž je vyvážený blízko rukojeti (váha 155 g = cítíte ho, ale není těžký); plný tang eliminuje riziko uvolnění čepele od rukojeti při každodenním používání
✅ Samura, Riga, Lotyšsko – kvalita evropské distribuce – lotyšská značka japonských nožů; k dispozici v evropských specializovaných obchodech se servisním vybavením
🎯 Pro koho
Milovník steaků vařící doma. SM-0031 je nůž určený pro jeden úkol: krájet měkké, dobře propečené nebo středně propečené maso u talíře. Rovný okraj o průměru 120 mm se vejde do ruky a přesně vede podél kosti žebra nebo přes filé.
Osoba kompletující sadu steakových nožů pro hosty. SM-0031 je k dispozici jednotlivě – můžete si koupit 2, 4 nebo 6 kusů a mít ucelený set k podávání u stolu. Černá rukojeť G10 a matný povrch vypadají dobře jako sada při servírování masa.
Amatérský kuchař hledající steakový nůž, který nabrousíte jako normální nůž. Zoubkované nože jsou populární, protože nevyžadují ostření po dobu několika let – ale pak je nemůžete ohnout. SM-0031 je nůž „na celý život“ – staráte se o okraj, vždy máte ostrý nůž.🔧 Konstrukce
Nůž na steaky. Čepel: AUS-8 (ocel, 0.7 % uhlíku, chrom 13-14 %, molybden + vanad), tvrdost 58-59 HRC. Délka čepele: 120 mm. Celková délka: 235 mm. Tloušťka čepele: 1,5 mm. Hmotnost: 155 g. Okraj: rovný (nezoubkovaný). Rukojeť: černá G10 (laminát ze skleněných vláken). Konstrukce: full tang. Bolster: nerezová ocel. Výrobce: Samura, Ryga, Lotyšsko (výroba: Čína).📋 Specifikace
| Výrobce | Samura, Riga, Lotyšsko |
| Série | Mo-V |
| Kód výrobce | SM-0031 |
| Typ | nůž na steaky |
| Ocel čepele | AUS-8 (molybden + vanad) |
| Tvrdost | 58-59 HRC |
| Délka čepele | 120 mm |
| Celková délka | 235 mm |
| Tloušťka čepele | 1,5 mm |
| Hmotnost | 155 g |
| Okraj | rovný (ne zoubkovaný) |
| Rukojeť | G10, černá |
| Konstrukce | full tang |
| Bolster | nerezová ocel |
