Sakai Takayuki Hammered VG-10 Japonský Nůž Kengata pro Zeleniny 19 Cm

Šéfkuchařský Nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a je vhodně tvarovaný, aby zajistil uživatelský komfort a volnost pohybu.Technické údaje:Ostří - jádro z nerezové oceli ocel je obalené 33 vrstvami nerezové oceliRukojeť – španělské mahagonové dřevoTvrdost - 60-61 HRCCelková délka - 33,5 cmDélka čepele – 19,0 cmŠířka čepele – 5,0 cmTloušťka čepele – 1,6 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický brusHmotnost – cca. 211 g