Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nůž Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nůž Sakimaru 30 cm Sakai takayukiSakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nůž Sakimaru 30 cm Sakai takayuki Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nůž Sakimaru 30 cm Nůž Sakimaru je tradiční japonský nůž s ostřím ve tvaru křídla. Jeho název pochází ze slova „saki“, které znamená špic, a „maru“, což znamená kulatý. Čepel je u základny široká a postupně se zužuje až ke konci a vytváří špičaté zakončení. Tento nůž se obvykle používá k krájení masa a ryb a k provádění přesných řezů a jeho dlouhý a zužující se tvar umožňuje snadné a plynulé řezání surovinami. Technické údaje: Ostří - jádro z nerezové oceli ocel#2 Rukojeť – ebenové dřevo, kroužek buvolího rohu Tvrdost - 62-63 HRC Celková délka - 47,0 cm Délka čepele – 30,0 cm Šířka čepele – 4,0 cm Tloušťka čepele – 5,1 mm Způsob ostření – jednostranný pravostranný výbrus Hmotnost – cca. 320 gKód výrobce: 02245Kód výrobce: 02245