Sada nožů Samura Kaiju Bolster Ocel AUS-8, Rukojeti ze dřeva Pakka

Silné stránky✅ Ocelový bolster = ochrana prstů a vyvážení – ocelový kroužek u pece eliminuje mezeru mezi čepelí a rukojetí, chrání prsty a posouvá bod vyvážení do středu nože; profesionální řešení známé z dražších linií✅ Tsuchime – kladívková povrchová úprava – nerovný povrch čepele snižuje plochu kontaktu s potravinami; plátky okurky a brambor se méně často přilepí k noži✅ AUS-8, 58-59 HRC – japonská nerezová ocel nabroušená na 58-59 HRC; tvrdost dostatečná pro dobré zadržování ostrosti, zároveň se nekroutí jako neustále 62+ HRC✅ Úhel 17° na stranu – ostřejší než evropské – nože se obvykle brousí pod 20-25°; Samura Kaiju Bolster pod 17° = tenčí okraj, lepší řezání zeleniny a ryb✅ Rukojeť Pakka – hybrid dřeva a pryskyřice – dřevo Pakka je kompozitní materiál vrstev epoxidového dřeva; odolný vůči vlhkosti, snadno se čistí, teplý na dotek✅ Kompletní sada 3 nožů – chef na maso, zeleniny a ryby; utility pro menší úkoly; párování pro loupání a dekoraci; tři nože pokrývají 90 % kuchyňské práce? Složení sadyNůž SKJ-0085B – ostří 210 mm, celková délka 340 mm, hmotnost 188 gNůž SKJ-0023B – ostří 150 mm, celková délka 250 mm, hmotnost 90 gNůž na loupání (paring) SKJ-0011B – ostří 78 mm, celková délka 185 mm, hmotnost 64 g? Pro kohoDomácí kuchař, který chce kompletní sadu bez hledání v obchodech. Tři nože Kaiju Bolster nahrazují 90 % kuchyňské práce: chef na krájení a sekání, utility pro menší kousky a sendviče, napařovač na loupání brambor a dekorace. Jedna objednávka, jeden styl, jeden blok na desce.Kuchař přecházející z evropských nožů na asijské. Úhel 17° místo 20-25° umožňuje výrazně ostřejší první řezání – to je cítit při filetování ryby nebo tenké julienne z zeleniny. Tsuchime snižuje přilepení – nové chování nože, které se rychle líbí.Kuchař dbající o estetiku kuchyňské linky. Konzistentní série: tři nože se stejným provedením Tsuchime, stejnými rukojeťmi Pakka a ocelovými bolstery. Vypadá to jako profesionální komplet, ne jako sbírka náhodných nožů z různých let.? KonstrukceČepele z oceli AUS-8, tvrdost 58-59 HRC, povrchová úprava Tsuchime (kladívková). Úhel ostření 17° na stranu. Ocelový bolster u paty: chránič prstů, lepší vyvážení, žádná mezera pro čištění. Rukojeť: dřevo Pakka (tmavě hnědá, západní forma, ocelové nýty). Značka Samura, sídlo: Ryga, Lotyšsko. Výroba: Čína.? SpecifikaceVýrobce: Samura (Riga, Lotyšsko)Série: Kaiju BolsterKód sady: SKJ-0220BČ.: 4751029323774Typ: sada 3 kuchyňských nožůOcel: AUS-8 (nerezová, japonská)Tvrdost: 58-59 HRCPovrchová úprava: Tsuchime (kladívková)Úhel ostření: 17° na stranuRukojeť: dřevo Pakka (tmavě hnědá)Bolster: ocelovýŠafrán: ostří 210 mm, celková 340 mm, 188 gUtility: ostří 150 mm, celková 250 mm, 90 gParing: čepel 78 mm, celková 185 mm, 64 gVýroba: Čína