Orientální nůž 26 cm Global Ni GN-010

Orientální nůž 26 cm Global NI GN-010 Global   Středně velký, všestranný nůž, určený především pro krájení masa, ale stejně užitečný jako univerzální nástroj, kterým volně nakrájíme bylinky nebo nakrájíme zeleninu na kostky nebo plátky. Široká, tenká čepel okamžitě a úhledně rozřízne silnější výrobky, aniž by přitom poškodila jemné složky. Technické údaje: - Čepel: Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu) - Tvrdost: 56-58 HRC - Celková délka: 40 cm - Délka čepele: 26 cm - Šířka čepele: 4,9 cm - Tloušťka čepele: 1,8 mm - Způsob ostření: oboustranný - Hmotnost: cca. 242 g Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe padnou do ruky a snadněji se čistí nebo naostřují. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů. V sérii NI byl použit změněný tvar a velikost rukojeti, což zajišťuje lepší úchop a větší přesnost krájení.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel: Ne Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Délka čepele: 26 cm Typ čepele: Kuchyňský šéfkuchař Ocel: Cromova 18Kód výrobce: GN-010