Orientální nůž 20 cm s drážkami Global

Orientální nůž 20 cm s drážkou Global NI GN-002Středně velký nůž určený pro různé úkoly spojené s přípravou jídla – jak pro sekání, tak pro plátkování nebo krájení na kostky – je obzvláště užitečný při práci s větší zeleninou. Díky drážkovanému ostří se výrobky snadněji odlupují od nože. Vysoce kvalitní nůž je nepostradatelnou součástí kuchyňského vybavení.Technické údaje:- Čepel: Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu)- Tvrdost: 56-58 HRC- Celková délka: 34,0 cm- Délka čepele: 20 cm- Šířka čepele: 4,7 cm- Tloušťka čepele: 2,1 mm- Způsob ostření: oboustranný- Hmotnost: cca. 210 gNože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe padnou do ruky a snadněji se čistí nebo naostřují. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů. V sérii NI byl použit změněný tvar a velikost rukojeti, což zajišťuje lepší úchop a větší přesnost krájení.Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: NeMateriál rukojeti: OcelováTyp nože: NůžDélka čepele: 20 cmTyp čepele: ŠéfkuchařOcel: Cromova 18