Nůž Yanagi Sashimi Satake Yoshimitsu 21 cm pro filetování ocel Dřevo
Profesionální japonský nůž Satake Yoshimitsu, Yanagi Sashimi 21 cm. Nože do kuchyně se skvěle hodí jako firemní dárky. Celý popis ↓
Popis Nůž Yanagi Sashimi Satake Yoshimitsu 21 cm pro filetování ocel Dřevo
Nůž Yanagi Sashimi 21 cm Satake Yoshimitsu
Satake Cutlery
Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který se používá k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se hodí při přípravě sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a pevná čepel zajišťuje precizní přesnost a jednostranný výbrus – čistý řez. Nožem Yanagi je nejlepší provádět rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.
Profesionální japonský nůž Satake Yoshimitsu, Yanagi Sashimi 21 cm.
Zobrazit celý popis
| Čepel | Uhlíková ocel SK-5 |
| Tvrdost | 62 HRC |
| Celková délka | 33,5 cm |
| Délka čepele | 21 cm |
| Šířka čepele | 3 cm |
| Tloušťka čepele | cca 2,1 mm |
| Hmotnost | cca 80 g |
Nože Satake Yoshimitsu jsou ideální volbou pro milovníky tradičních nástrojů ze země vycházejícího slunce. Čepele jsou vyrobeny z velmi pevné a tvrdé vysokouhlíkové oceli SK-5, která si po dlouhou dobu zachovává fenomenální ostrost. Dřevěné rukojeti ve tvaru osmiúhelníku jsou vyztuženy prstencem z plastu. Vzhledem ke svým výjimečným vlastnostem jsou nože z uhlíkové oceli nesmírně ceněny japonskými mistry kuchyně, přestože vyžadují pečlivější péči.Kód výrobce: 804-011
