Nůž Wide Bunka Sakai Takayuki Coreless Vg 10 pro zeleniny 19.5 cm

Bunka je univerzální nůž, díky vysokému ostří je nůž Bunka vhodný zejména pro krájení zeleniny nebo ovoce a trojúhelníková oblast špičky je obzvláště užitečná pro detailní práci a krájení ryb nebo masa.Technické údaje:

• Ostří – pletená nerezová ocel VG-10 a VG-2
• Rukojeť – dřevo wenge
• Tvrdost – 59-60 HRC
• Celková délka – 34,0 cm
• Délka čepele – 19,5 cm
• Šířka čepele – 7,1 cm
• Tloušťka čepele – 2,1 mm
• Způsob ostření – oboustranné broušení
• Hmotnost – cca. 224 gKód výrobce: 14418