Nůž Victorinox Fibrox 20 cm elastický 5.3763.20

Victorinox 5.3763.20 – pružný nůž pro filetování ryb o velikosti 20 cm Když sundáte filé z kosti, tuhá čepel zanechá maso na kostře. Tento nůž je navržen obráceně: úzká, elastická čepel se pod tlakem ohýbá a sama se pokládá podél páteře ryby. Čepel měří 20 cm při výšce pouhých 22 mm a celý nůž měří 340 mm. Rukojeť Fibrox z elastomeru TPE, černá, protiskluzová. Výroba ve Švýcarsku, schválení pro myčku nádobí.📌 Stručně řečeno Úzké, pružné ostří 20 cm – nápis FLEXIBLE přímo na čepeli Výška čepele 22 mm, celková délka 340 mm Rukojeť Fibrox z TPE, vhodná do myčky nádobí, Swiss Made 💪 Silné stránky 🔹 Plně elastické ostří – výrobce je označuje jako FLEXIBLE přímo na čepeli; čepel kopíruje tvar kosti místo aby se jí vyhýbala 🔹 Výška čepele je pouze 22 mm – úzký profil se zasouvá mezi kůži a maso, kde širší nůž nemá místo 🔹 Délka 20 cm – filé z větší ryby sundáte jedním tahem, aniž byste pilovali v několika pohybech 🔹 Rukojeť Fibrox z TPE – drží se v mokré ruce a při filetování jsou ruce mokré prakticky vždy 🔹 Vyřezávaná čepel, ne kovaná – lehčí a tenčí, protože při této práci je důležitá pružnost, nikoli hmotnost 🔹 Výroba ve Švýcarsku – Victorinox vyrábí linku Fibrox ve vlastních závodech 🎯 Pro koho Rybář rámující vlastní úlovek. Pstruh nebo candát z ranního výletu narazí na prkno ještě tentýž den. Elastické ostří odstraňuje filé čistě, aniž by maso zanechávalo na kostech. Domácí kuchař, který kupuje celé ryby. Celá ryba je levnější a čerstvější než hotový filé, ale potřebuje nářadí. Tento nůž je právě tím nástrojem. Osoba, která sundává kůži z filé. Úzká, ohýbající se čepel prochází těsně pod kůží, místo aby se zařezávala do masa – rozdíl je viditelný na talíři.🔧 Konstrukce Klinga Z NEREZOVÉ oceli má délku 20 cm, výšku 22 mm a rovný, úzký profil zužující se k ostré špičce. Okraj je hladký. Čepel byla vyrobena metodou vyřezávání z plechu, nekování – u filetovacího nože je to výhoda, protože tenčí průřez poskytuje požadovanou pružnost. Na čepeli je červené označení FLEXIBLE. Rukojeť Fibrox je vyrobena z termoplastického elastomeru TPE v černé barvě s protiskluzovou strukturou a zhrubnutím na konci. Celková délka je 340 mm.🛡 Péče, ostření, skladování Tenká, pružná čepel vyžaduje šetrnější zacházení než nůž. K navádění používejte hladkou ocel nebo ocel s jemným řezem, která vede čepel bez tlaku – při tak úzkém profilu lze okraj snadno ohnout místo narovnání. K úplnému zaostření stačí vodní kámen se střední gradací a několik přechodů na stranu. Po práci s rybou umyjte nůž teplou vodou a otřete do sucha; zbytky rybího slizu a soli zanechávají na oceli skvrny. Uchovávejte v krytu nebo na magnetické liště – tenká špička volně hozeného nože se zlomí jako první.⚖ Srovnání v řadě Fibrox Victorinox nabízí několik filetovacích nožů stejné délky a lze je snadno zaměnit za kód. Model 5.3763.20 z této nabídky má ostří jednoduché, úzké a plně pružné. Model 5.3703.20 je poloelastická verze – tužší, díky čemuž lépe funguje u větších ryb a tvrdšího masa, ale hůře kopíruje obrys kosti. Pokud filetujete především ryby, flexibilní verze poskytuje čistší výsledek.❓ Nejčastější dotazy Je čepel tuhá nebo se ohýbá? Zlobí se. Jedná se o zcela flexibilní verzi, kterou výrobce označil jako FLEXIBLE – nápis je vidět na klinze na fotografiích.Je nůž vhodný i na maso? Výrobce ho nazývá filetovacím nožem a umísťuje ho pod ryby. Část distributorů ho popisuje jako nůž pro vykosťování, ale úzká, pružná čepel je navržena pro práci podél kosti.Čím se liší od roku 5.3703.20? Tento model má plně flexibilní ostří. Model 5.3703.20 je poloelastický, tedy tužší.Lze je mýt v myčce nádobí? Ano, výrobce uvádí schválení pro myčku nádobí pro tento model.📋 Specifikace Výrobce: Victorinox Řada: Fibrox Typ: nůž na filetování Kód výrobce: 5.3763.20 Č.: 7611160502155 Délka čepele: 20 cm Celková délka: 340 mm Výška čepele: 22 mm Flexibilita: plně flexibilní ostří Tvar: rovný, úzký, okraj hladký Materiál čepele: nerezová ocel Provedení čepele: vyřezaná, nekovaná Rukojeť: Fibrox, elastomer TPE, černá Myčka nádobí: ano Země výroby: Švýcarsko