Nůž Utility na ovoce a zeleninu 133 mm Dellinger German Samurai Ebony
Dellinger
Lehký kuchyňský pomocník
Lehký a snadno ovladatelný kuchyňský nůž pro přesné krájení ovoce, zeleniny a menších surovin. Čepel z německé nerezové oceli 1.4116 doplňuje ergonomická rukojeť z přírodního ebenového dřeva.
Produktová řada Dellinger German Samurai Ebony Objevte další kuchyňské nože s německou ocelí 1.4116 a ergonomickými rukojeťmi z ebenového dřeva. Prohlédnout celou řadu ›
Když je velký kuchařský nůž zbytečně dlouhý
Čepel dlouhá 133 mm nabízí více kontroly při práci s menšími surovinami. Nůž využijete při krájení ovoce a zeleniny, odstraňování stopek, dělení menších porcí i přípravě svačin. Zároveň je dostatečně dlouhý, aby doplnil větší Santoku nebo Gyuto při každodenním vaření.
Obratná čepel 133 mm Praktická délka pro přesnou práci s ovocem, zeleninou a dalšími menšími surovinami.
Nízká hmotnost 98 g Lehká konstrukce usnadňuje ovládání nože a neunavuje ruku při drobných kuchyňských úkolech.
Německá ocel 1.4116 Nerezová ocel s tvrdostí 56–58 HRC nabízí dobrou houževnatost, odolnost proti korozi a snadnou údržbu ostří.
Rukojeť z ebenového dřeva Přírodní eben dodává noži elegantní vzhled a každý kus může mít mírně odlišný odstín a kresbu.
#ShowMore#
Na co se nůž hodí?
Tento model stojí mezi malým loupacím nožem a větším univerzálním kuchařským nožem. Je vhodný pro práci na prkénku, při které potřebujete přesnější vedení čepele a větší kontrolu než u dlouhého nože.
Použití
Příklady surovin a práce
Ovoce
Jablka, hrušky, broskve, citrusy, jahody a další menší ovoce
Zelenina
Rajčata, okurky, papriky, cibule, ředkvičky a menší kořenová zelenina
Drobné úpravy
Odstraňování stopek, začisťování a krájení menších porcí
Svačiny
Příprava pečiva, ovoce, zeleniny, sýrů a dalších menších surovin
Maso bez kostí
Krájení menších porcí a jemné začišťování měkkých částí
K čemu nůž nepoužívat?
Nůž není určený k sekání kostí, krájení zmražených potravin, otevírání obalů ani páčení. Pro velmi drobné loupání v ruce může být praktičtější kratší loupací nůž.
Německá nerezová ocel 1.4116
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí 56–58 HRC. Tento materiál je vhodný pro každodenní kuchyňské používání, protože kombinuje odolnost proti korozi, houževnatost a poměrně snadné broušení.
Ocel 1.4116 není tak tvrdá jako některé prémiové japonské oceli, její ostří je však tolerantnější a lze jej snadněji obnovit pomocí vhodné ocílky nebo brusného kamene.
Materiál čepele Zjistěte více o německé oceli 1.4116 Podívejte se na její vlastnosti, orientační složení, údržbu, broušení a srovnání s dalšími nožířskými ocelemi. Přečíst více ›
Rukojeť z přírodního ebenového dřeva
Ergonomická rukojeť je dlouhá 112 mm a díky nízké celkové hmotnosti nože podporuje snadné ovládání. Ebenové dřevo dodává noži elegantní vzhled a příjemně doplňuje praktickou nerezovou čepel.
Eben je přírodní materiál. Odstín, kresba a barevné přechody se proto mohou u jednotlivých kusů mírně lišit. Tato přirozená odlišnost není vadou a dává každému noži osobitý charakter.
Rozměry a technické parametry
Značka
Dellinger
Produktová řada
Dellinger German Samurai Ebony
Typ nože
Nůž na ovoce a zeleninu
Délka čepele
133 mm
Výška čepele
32,5 mm
Tloušťka čepele
2,0 mm
Délka rukojeti
112 mm
Celková délka
245 mm
Hmotnost
98 g
Materiál čepele
Německá nerezová ocel 1.4116
Tvrdost ostří
56–58 HRC
Materiál rukojeti
Ebenové dřevo
Kód produktu
XZ-B13S-WY
EAN
8595705412507
Péče a bezpečné používání
Nůž myjte ručně vlažnou vodou a jemnou houbičkou.
Po umytí čepel i ebenovou rukojeť ihned osušte.
Nůž nevkládejte do myčky a nenechávejte jej dlouho ležet ve vodě.
Používejte dřevěné nebo vhodné plastové kuchyňské prkénko.
Nekrájejte kosti, zmražené potraviny ani jiné velmi tvrdé materiály.
Čepel nepoužívejte k páčení a při krájení s ní nekruťte do stran.
Nůž ukládejte tak, aby bylo ostří chráněné a mimo dosah dětí.
Vyberte vhodné kuchyňské prkénko Šetrný povrch pomáhá chránit ostří a prodlužuje interval mezi jednotlivými broušeními.
Obnovte ostrost brusným kamenem Ocel 1.4116 lze poměrně snadno brousit a průběžně udržovat vhodnou ocílkou.
Často kladené otázky
Na co se nůž s čepelí 133 mm používá?
Je vhodný na krájení ovoce, zeleniny, menších porcí a přípravu svačin. Dobře doplňuje větší kuchařský nůž.
Je vhodný také na práci v ruce?
Pro některé úkoly ano, ale kvůli délce 133 mm je určený především pro práci na prkénku. Pro jemné loupání může být vhodnější kratší nůž.
Jaké jsou rozměry nože?
Čepel je dlouhá
