Nůž univerzální Tojiro DP37 15 cm, ocel VG-10, 37 damaškových vrstev
Praktický nůž, obzvláště praktický u malých a středně velkých výrobků, jako jsou ředkvička nebo citron. Skvěle se hodí při krájení mrkve na kostky, krájení oliv nebo malého pečiva. Ideální pro ty, kteří nemají rádi velké nože. Celý popis ↓
Popis Nůž univerzální Tojiro DP37 15 cm, ocel VG-10, 37 damaškových vrstev
Nůž univerzální Tojiro DP37 15 cm, ocel VG-10, 37 damaškových vrstev
TojiroNůž univerzální 15 cm Tojiro DP37Nůž univerzální 15 cm Tojiro DP37
Profesionální japonský nůž Tojiro DP 15 cm.
| Čepel | ocel 37 vrstvené jádro VG-10 |
| Tvrdost | +/-1 60 HRC |
| Celková délka | 25,6 cm |
| Délka čepele | 15 cm |
| Šířka čepele | 2,6 cm |
| Tloušťka čepele | cca. 1,5 mm |
| Hmotnost | cca 75 g |
Rukojeť – Zesílený laminát typu micarta z lisovaného papíru impregnovaného pryskyřicí. Materiál vykazuje vysokou odolnost proti otěru a nesráží se pod vlivem vlhkosti.
Zobrazit celý popis
Tojiro Pro-DP Damascus je řada profesionálních kuchyňských nožů vyrobených z tzv. damašská ocel, jejíž vlnitý vzor nese název Kasumi Nagashi, což znamená „tekoucí mlha“. Odolné proti otěru, extrémně ostré čepele s unikátními vzory jsou vyrobeny z 37 vrstev vysoce uhlíkové a nízkouhlíkové nerezové oceli, přičemž extrémně tvrdé jádro tvoří slitina s přídavkem kobaltu. Tato tradiční technika získávání krásné vrstvené oceli patří k nejcennějším pokladům japonských řemeslníků, neboť zvyšuje koncentraci atomů v jádru nože a tím prodlužuje životnost čepele.
Kupte si Nůž 15 cm Tojiro DP37 již dnes.Kód výrobce: F-651
