Samura Shadow – nůž 120 mm s černou povrchovou úpravou čepele
Když se plátek brambory nebo sýra přilepí k čepeli a je třeba ho sundat prstem, ztrácíte více času než při samotném krájení. Černá povrchová úprava na čepeli snižuje přilnavost a zároveň dodává noži vzhled, který nemá žádný klasický ocelový nůž.
Čepel 120 mm z oceli AUS-8 o tvrdosti 56-58 HRC, tloušťka 1,8 mm, celková délka 230 mm. Rukojeť je vyrobena z ABS v černé barvě.📌 Stručně řečeno
Černá vrstva na čepeli omezuje přilnutí náplastí k čepeli
Čepel 120 mm, tloušťka 1,8 mm, šířka 28 mm, ocel AUS-8 o tvrdosti 56-58 HRC
Pro osobu, která vaří každý den a hledá lehký nůž v neobvyklém stylu
💪 Silné stránky
🔹 Černá protiskluzová vrstva na čepeli – plátky se méně přilepí k čepeli, takže je můžete krájet hladce místo toho, abyste každý kousek sundávali prstem
🔹 Tloušťka čepele 1,8 mm – tenká čepel klade malý odpor; u zeleniny je to rozdíl mezi řezáním a drcením
🔹 Rukojeť z ABS – lehká a odolná vůči vodě a mastnotě; neabsorbuje pachy a nepracuje při změnách vlhkosti jako dřevo
🔹 Ostří 120 mm - velikost: oloupete jím zeleninu a nakrájíte uzeninu, aniž byste museli sahat po velkém nůž šéfkuchaře
🔹 Tvrdost 56-58 HRC – AUS-8 se v tomto rozsahu rychle brousí na běžném kameni a nevyžaduje žádné vybavení pro práškovou ocel
🔹 Šířka čepele 28 mm – čepel je na tuto velikost poměrně široká, takže prsty mají místo nad prknem při sekání
🎯 Pro koho
Osoba vařící každý den. Zelenina, sýr, uzenina, ovoce – 120 mm obsluhuje většinu prkénka bez výměny nástroje.
Někdo, kdo oceňuje vzhled kuchyňského vybavení. Černá čepel vyniká na magnetické liště a vypadá jinak než cokoli jiného v zásuvce.
Osoba hledající lehký nůž. 49 gramů je méně než většina nožů této délky – má význam při delším sekání.🔧 Konstrukce
Čepel 120 mm z oceli AUS-8, kalená na 56-58 HRC, o tloušťce 1,8 mm a šířce 28 mm, pokrytá černým povlakem omezujícím přilnavost krájených výrobků. Rukojeť je z ABS v černé barvě, upevněná nýty. Celková délka 230 mm. Linka Shadow.🛡 Péče, ostření, skladování
Ostříhejte pouze řeznou hranu – povrch na plochách nehýbejte, protože jednou se startující okraj nevrátí. AUS-8 v tomto rozsahu tvrdosti poměrně rychle odchází, ale vrací se do ostrosti během několika minut na kameni se střední gradací s jemnou povrchovou úpravou. Umyjte nůž ručně v teplé vodě a otřete do sucha; nenechávejte ho ponořený a nedrhněte drátěnkou, protože povrch je tenký. Řezání na dřevěné desce nebo z plastu – sklo a kámen vylamují tenkou čepel. Nepoužívejte tento nůž na kosti ani mražené potraviny. Uchovávejte na magnetické liště nebo v krytu.❓ Nejčastější dotazy
K čemu je černá povrchová úprava čepele? Omezuje přilnutí krájených produktů k čepeli. Je to užitná vlastnost, nejen vizuální.
Jaká je to ocel? AUS-8 s tvrdostí 56-58 HRC dle karty výrobce. Jedná se o japonskou slitinu z užitkové třídy: snadno se brousí a je odolná vůči korozi, ale ne z prémiové kategorie.
Neodpadne povlak při ostření? Na řezné hraně se přirozeně otírá – je to normální a neovlivňuje práci nože. Nedotýkejte se ploch kamenem.
Kolik měří ostří? 120 mm; celý nůž 230 mm.📋 Specifikace
Značka: Samura
Řádek: Shadow
Kód výrobce: SH-0021
Č.: 4751029320568
Typ: nůž (utility)
Délka čepele: 120 mm
Šířka čepele: 28 mm
Tloušťka čepele: 1,8 mm
Celková délka: 230 mm
Ocel: AUS-8
Tvrdost: 56-58 HRC
Povrchová úprava čepele: černá povrchová úprava
Rukojeť: ABS, černá
Sídlo značky: Riga, Lotyšsko
