Nůž univerzální Miyabi 4500FCD Mikoto Shotoh 14 cm ocel FC63 63 Hrc
Miyabi Mikoto Shotoh 14 cm – praktický nůž pro každodenní krájeníPro nakrájení cibule, šalotky nebo kousku sýra je škoda vyndat velký nůž šéfkuchaře. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Miyabi |
Popis Nůž univerzální Miyabi 4500FCD Mikoto Shotoh 14 cm ocel FC63 63 Hrc
Shotoh 14 cm je střední velikost: delší než loupací nůž a stále agilní na malé desce.Klinga má délku 14 cm a výšku 3,8 cm a nůž váží 130 g. Jádro FC63 s tvrdostí 63 HRC bylo ručně broušeno metodou Honbazuke v Seki.📌 Stručně řečenoNůž, čepel 14 cmJádro FC63, 63 HRC, 101 vrstevPro malé kuchyně a pro rychlé a každodenní úkoly💪 Silné stránky Shotoh 14 cm🔹 Průměrná délka – rajčata nebo papriku nakrájíte jedním tahem.🔹 Hmotnost 130 g – lehký nůž neunavuje ruku při delším krájení.🔹 Tenký výbrus –…
Zobrazit celý popis
ruční ostření pod úhlem 9,5-12 stupňů na stranu.🔹 Mikarta se dvěma nýty – rukojeť je upevněna na skrytém trnu.🎯 Pro kohoSingl v garsonce. Na malém pracovním stole jedním nožem připravíte sendviče a salát.Kuchař s kompletní sadou nožů. Sáhnete po Shotoh, když je velký nůž příliš těžký na několik stroužků česneku.Milovník sýrů. Tvrdé sýry nakrájíte na rovné kostky na prkně.🔧 KonstrukceKlinga byla vyrobena z 101 vrstev oceli s jádrem FC63 uprostřed a byla ledově kalena procesem FRIODUR. Čepel je oboustranně broušená. Rukojeť z béžové mikarty je umístěna na skrytém trnu a zajištěna dvěma nýty. Nůž je vyráběn ručně v japonském městě Seki.🛡 Péče, ostření, skladováníPoužívejte dřevěnou nebo plastovou desku, nikdy skleněnou ani kamennou. Po nakrájení kyselých produktů opláchněte nůž a utřete do sucha. Nestříhejte kosti ani mražené potraviny. Ostření zadejte odborníkovi nebo je vyrobte na vodních kamenech.⚖ Porovnání v řadě Mikoto 4500FCDShotoh 14 cm leží mezi Shotoh 9 cm pro loupání a Gyutoh 16 cm. Vyšší gyutoh lépe seče větší množství zeleniny a Shotoh 14 cm vyhrává při drobných úkolech.❓ Nejčastější dotazyJe to nůž šéfkuchaře? Ne, Shotoh je japonský nůž s nižší čepelí. Pro sekání velkého množství zvolte gyutoh.Mohu jím krájet pečivo? Měkké rohlíky ano, ale křupavou kůrku je lepší krájet nožem se zoubky.Je vhodný do myčky nádobí? Ne, pouze ruční mytí.📋 SpecifikaceVýrobce: MiyabiModel: Shotoh 14 cmKód výrobce: 1027742Č.: 4009839673382Délka čepele: 14 cmVýška čepele: 3,8 cmHmotnost: 130 gŘada: Miyabi Mikoto 4500FCDOcel: jádro FC63, 101 vrstev včetně obloženíTvrdost: 63 HRCTvrzení: FRIODUR, ledovéOstření: Honbazuke, 9,5-12 stupňů na stranu, oboustranné broušeníRukojeť: béžová mikarta, dva nýty, skrytý trnZemě výroby: Japonsko, SekiMytí: pouze ruční
