Global SAI Nůž univerzální, elastický, 17 cm SAI-M05 Všestranný kuchyňský nůž s mnoha využitími: od loupání zeleniny a krájení uzenin, až po odstraňování kůže z ryb nebo čištění mořských plodů. Tenká a úzká čepel umožňuje řezání na těsných místech a zabroušená špička pomáhá snadno a rychle vykrojit zbytečné části výrobku. Flexibilní nůž je vynikajícím nástrojem pro úkoly, které vyžadují zvláštní jemnost a přesnost. Technické údaje: Čepel – Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu) Tvrdost čepele – 56-58 HRC Celková délka – 29,5 cm Délka čepele – 17 cm Šířka čepele – 3 cm Tloušťka čepele – 1,5 mm Hmotnost – cca. 122 g Nože Global SAI jsou exkluzivní řadou, kterou Komin Yamada navrhl s ohledem na výzvy globálního světa. Všechny nástroje jsou vyráběny ručně v Japonsku a díky kombinaci tradičního řemesla s nejnovější technologií se vyznačují fenomenální přesností, ergonomií a odolností. Moderní kuchař dostává nože s optimálními užitnými vlastnostmi, které jsou při práci velkou výhodou. V čepelích nožů Global SAI byl použit materiál CROMOVA 18 SANSO. Jádro z nerezové oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC je obloženo dvěma vrstvami měkké nerezové oceli SUS410. Díky tomu je čepel odolnější a odolnější vůči prasklinám, zabarvení nebo korozi. Obojživelníci čepele mají ručně tepaný povrch, který zabraňuje přilepení produktů k noži. Hřbet čepele je mírně zaoblený, aby se zvýšil komfort práce rukou. Nové ergonomické rukojeti jsou dokonale vyvážené a inovativní prohlubeň pro palec zajišťuje lepší kontrolu nad nožem a pohodlí při práci. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické a snadno se brousí. Každý nůž je ručně leštěný a zdobený sedmi „tečkami“ (prohlubněmi), které symbolizují pravidla čestného kodexu samurajů, pocházející z konfucianismu a buddhismu.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel Vícevrstvá: Ano, 2-9 vrstev Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Délka čepele: 17 cm Typ čepele: univerzální Ocel: Cromova 18
Parametry
| Značka: | Global |
