Nůž univerzální 13 cm Tojiro Shippu

Nůž univerzální 13 cm Tojiro Shippu Tojiro Nůž 13 cm Tojiro Shippu Všestranný, lehký nůž, určený k loupání, čištění a krájení malých nebo středních produktů, jako jsou bylinky, zelenina nebo ovoce. Protože tvarem připomíná nůž, je často užitečná jako miniaturní verze tohoto základního nástroje, kdy se velký nůž ukáže jako nepraktický. Technické údaje: Čepel – ocel 63 vrstvené jádro VG-10 Tvrdost – 60 HRC +/- 1 Celková délka – 25 cm Délka čepele – 13 cm Šířka čepele – 2,7 cm Tloušťka čepele – cca. 1,9 mm Hmotnost – cca. 45 g  Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 60 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel Vícevrstvá: Ano, 10-101 vrstev Materiál rukojeti: Tradiční japonská Typ nože: Nůž Délka čepele: 13 cm Typ čepele: univerzální Ocel: VG-10Kód výrobce: FD-592