Nůž Suncraft Senzo Classic Usuba 167 Mm na zeleniny

Nůž Suncraft Senzo Classic Usuba 167 mm na zeleniny SuncraftSuncraft Senzo Classic Usuba – japonský nůž na zeleniny 16,7 cm, damast VG-10 Japonský nůž na zeleniny typu Usuba z řady Suncraft Senzo Classic – ostří 16,7 cm s jádrem z oceli VG-10, tvrdost 60 HRC, v damaškovém obalu 33 vrstev. Rukojeť je vyrobena z černého dřeva Pakkawood. Celková délka 30,5 cm, hmotnost 215 g. Vyrobeno v Japonsku. Usuba je tradiční japonský profil pro zeleniny – rovný, plochý okraj je ideální pro řezání dolů (push cut) bez houpavého pohybu. Ocel VG-10 poskytuje výjimečnou ostrost a charakteristický damaškový vzor (vlnitá mozaika 33 vrstev) zdobí boky čepele a snižuje ulpívání.Silné stránky Senzo Classic Usuba ✅ Jádro VG-10, 60 HRC – jedna z nejlepších japonských nožových ocelí, ostrá a dlouho držící hranu; řezací jádro uprostřed konstrukce ✅ 33 damaškové vrstvy – jádro VG-10 je pokryto dalšími vrstvami oceli různé tvrdosti, které vytvářejí vlnitý vzor na bocích čepele ✅ Profil Usuba na zeleniny – rovný, plochý okraj řeže zeleninu rovnoměrně dolů, skvělý pro tenké plátkování a přesné sekání ✅ Damašský vzor snižuje přilnavost – nerovný povrch boku čepele snižuje přilepení tenkých plátků zeleniny ✅ Rukojeť Pakkawood – černé dřevo laminované pryskyřicí, rozměrově stabilní, odolné vůči vlhkosti ✅ Vyrobeno v Japonsku – výroba Suncraft v japonském městě Seki; ocel VG-10 vyráběná výhradně v Japonsku Pro koho Usuba Senzo Classic Milovník zeleninové kuchyně. Usuba byla navržena pro zeleniny – rovný okraj umožňuje přesné krájení, plátkování a sekání mrkve, okurky, zelí, ředkviček. Plochý profil umožňuje plný kontakt s prknem při každém řezání. Nadšenec japonských nožů. Senzo Classic je damaškový nůž VG-10 s viditelným vzorem vrstev – nůž, který je nástrojem a ozdobou. Usuba je méně zřejmá volba než santoku nebo gyuto pro někoho, kdo zná japonské profily. Garnierování a přesné řezání. Prostý okraj a ostrost VG-10 se osvědčují při tenkém plátkování pro dekorace, saláty, asijskou kuchyni – tam, kde je důležitý rovný, čistý řez.Konstrukce a ocel Řezací jádro z oceli VG-10 (japonská nerezová ocel s vanadem a kobaltem), kalené na 60 HRC. Damašková konstrukce má 33 vrstev: jádro VG-10 tvoří střed čepele, která je z obou stran střídavě obložena vrstvami měkké a tvrdé oceli, které po leptání vytvářejí charakteristický vlnitý vzor a zvyšují odolnost proti prasklinám. Profil Usuba – rovná, plochá řezná hrana, optimální pro zeleniny a řezání pohybem dolů (push cut) místo houpajícího se. Rukojeť je vyrobena z černého dřeva Pakkawood (laminovaná pryskyřicí, odolná vůči vlhkosti). Délka čepele 16,7 cm, celková 30,5 cm, hmotnost 215 g. Vzhledem k tvrdé ocel – ruční mytí, dřevěná nebo plastová deska, bez kostí a mražených potravin.Senzo Classic vs Senzo Professional Suncraft vyrábí dvě hlavní prémiové řady. Senzo Classic (tento model) – damašský model VG-10, 33 vrstev, 60 HRC, s viditelným vzorem vrstev. Senzo Professional – ocel SG2 v jednoduchém provedení san-mai, 63 HRC, bez damaškového vzoru. Classic si vyberete pro vizuální efekt damastu a osvědčené oceli VG-10. Profil Usuba v této řadě je specializovaným nůž na zeleniny – pokud hledáte univerzální nůž, bude lepší santoku nebo gyuto. Usuba je volbou pro někoho, kdo chce speciální nástroj pro přesné zpracování zeleniny.Specifikace Výrobce: Suncraft (Seki, Japonsko) Řada: Senzo Classic Typ: nůž na zeleniny (Usuba) Kód výrobce: SZ-15 Č.: 4971884050510 Délka čepele: 16,7 cm (167 mm) Celková délka: 30,5 cm Hmotnost: 215 g Ocel jádra: VG-10 (s vanadem a kobaltem) Tvrdost: 60 HRC Konstrukce: damašková, 33 vrstev Profil: Usuba (rovný, plochý okraj) Rukojeť: Pakkawood (černá) Myčka: ne (ruční mytí) Země výroby: Japonsko Stav: NovýZnačka: SuncraftMateriál rukojeti: dřevoDélka čepele: 16.7Řada: Senzo ClassicUrčení: pro zeleninyMateriál čepele: ocelKód výrobce: SZ-15Hmotnost výrobku s jednotkovým balením: 3Č.: 4971884050510