Nůž Suncraft Senzo Clad Slicer 24 cm AUS-10 Japonsko
Suncraft Senzo Clad je japonský nůž typu slicer (sujihiki) pro porcování masa a ryb, vyráběný v Seki – tradičním nožířském středisku s více než 800letou historií. Jádro čepele je vyrobeno z oceli AUS-10, která je obklopena dvěma vrstvami nerezové oceli v trojvrstvé konstrukci (san-mai/clad) – nejedná se o dekorativní damaškový vzor, ale o funkční konstrukci spojující tvrdé jádro s pružnějším obložením. Celý popis ↓
Popis Nůž Suncraft Senzo Clad Slicer 24 cm AUS-10 Japonsko
Nůž Suncraft Senzo Clad Slicer 24 cm AUS-10 Japonsko
Čepel o délce 24 cm má tvrdost 58 HRC a umožňuje tenké, nepřetržité krájení masa a ryb bez pilování. Nůž měří 37 cm na celkovou délku a váží přibližně 169 g. Rukojeť je vyrobena z pakkawoodu v hnědé barvě v západním stylu s plným trnem a ocelovým bolsterem.💪 Silné stránky
- ✅ Jádro z oceli AUS-10, 58 HRC – dobře drží ostrost při přesném krájení
- ✅ Třívrstvá konstrukce (clad) – tvrdé jádro chráněné pružnějším obložením
- ✅ Dlouhé, úzké ostří – umožňuje tenké, nepřetržité řezání bez řezání
- ✅ Rukojeť Pakkawood s plným trnem – pevná konstrukce a dobrá rovnováha nože
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Osoba porcující maso a ryby na tenké plátky. Dlouhá, úzká čepel umožňuje čisté a nepřetržité řezání bez trhání.
Milovník japonského nožířského řemesla. Výroba v Seki a třívrstvá konstrukce jsou typické vlastnosti pro vysoce kvalitní japonské nože.
Osoba připravující pečení nebo šunku na večírky. Délka 24 cm usnadňuje porcování větších kusů masa jedním pohybem.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 24 cm má jádro z oceli AUS-10 o tvrdosti 58 HRC a je obklopena dvěma vrstvami nerezové oceli (třívrstvá konstrukce, san-mai/clad). Rukojeť je vyrobena z pakkawoodu v hnědé barvě v západním stylu (yo), s plným trnem a ocelovým bolsterem. Celková délka nože je 37 cm, hmotnost cca. 169 g. Výroba – Seki, Japonsko.📋 Specifikace
| Značka | Suncraft |
| Řada | Senzo Clad |
| Kód výrobce | AS-05 |
Č.: 4971884849916
| Typ | kráječ / sujihiki na porcování |
| Délka čepele | 24 cm |
| Celková délka | 37 cm |
| Ocel (jádro) | AUS-10, 58 HRC |
| Konstrukce | třívrstvá (clad/san-mai) |
| Broušení | jednostranné |
| Rukojeť | pakkawood, západní styl, plný trn |
| Hmotnost | cca. 169 g |
| Země výroby | Japonsko (Seki) |
