Nůž Shotoh 14 Cm 5000MCD Miyabi
Miyabi
Nůž ze série MIYABI 5000MCD je pastvou pro oči všech milovníků japonské kuchyně. Perfektně se hodí pro krájení, čištění a loupání zeleniny a ovoce. Držák tohoto vynikajícího nože je vyroben z březového dřeva Masur, jehož textura činí každý zástupce série jedinečným. Ušlechtilý vzhled doplňují na konci umístěná krytka a filigránové mozaikové logo. Navíc je rukojeť tvarována do tvaru písmene D, což zaručuje dokonalé vyvážení a umožňuje dokonalou kontrolu během práce. Díky tomu budou i ty časově nejnáročnější pokrmy připravované bez gramu námahy.
Čepel nože se vyznačuje nejen krásným, jedinečným damaškovým vzorem, ale také ocel, ze které vzniklo jeho jádro – konkrétně neuvěřitelně tvrdá ocel MicroCarbide MC63. Toto jádro je uloženo v až 100 vrstvách dvou druhů oceli. Kromě toho byla čepel CRYODUR vytvrzena kalením ledem při teplotě -196 °C. Díky tomu bylo dosaženo nadprůměrné tvrdosti cca. 63 na Rockwellově stupnici, která zajišťuje nejlepší řezné vlastnosti a nevídanou pružnost. Je také třeba dodat, že ostří nože SHOTOH bylo broušeno ručně metodou Honbazuke – byly k tomu použity nejlepší přírodní brusné kameny a poté vyleštěny na kožených pásech. Díky nožům SHOTOH spojíte neuvěřitelně potěšující estetiku s potěšením z krájení a přípravy pokrmů.
ZVLÁŠTNÍ VLASTNOSTI
Jádro čepele z oceli MicroCarbide MC63 je uloženo v 100 vrstvách oceli – pro nevídanou tvrdost cca 63 HRC a vynikající řezné vlastnosti
Ledem kalená čepel CRYODUR – mimořádně ostrá, pružná a odolná vůči korozi
Originální japonský profil čepele
Klinga oboustranně broušená broušením Honbazuke zaručující vynikající ostrost
Držák z březového dřeva Masur ve tvaru písmene pro optimální rovnováhu, kontrolu a práci bez námahy
ROZMĚRYDélka čepele: 14 cm Délka rukojeti: 11 cm Šířka čepele: 0.2 cm Šířka rukojeti: 1.7 cm Výška: 4 cm Hmotnost: 0.07 kg Materiál provedení: MC63Kód výrobce: 34381-141-0
