Nůž Sekiryu Katei Santoku 165 mm [sr100] univerzální

✅ Profil santoku 165 mm – plochý okraj pro push-cut a krájení zeleniny -santoku má jednodušší okraj než evropský chef;krájíte vertikálním pohybem „push-cut“ nebo jednoduchým tlačením; plochý okraj se celou délkou dostane k prknu;široká čepel sbírá nakrájenou zeleninu bez samostatné špachtle; formát 165 mm je typickou velikost japonského santoku pro domácí kuchyni

✅ Symetrické broušení – snadné ostření pro každého – SR100 má symetrický výbrus na obou stranách (na rozdíl od některých japonských jednostranných nožů); můžete brousit na standardní keramické nebo vodní brousící desce bez odborných znalostí; hodí se pro praváky i leváky bez úprav

✅ Topolová rukojeť – lehká a teplá na dotek – topol je lehké dřevo s hladkým povrchem; rukojeť má neutrální vliv na vyvážení nože; teplá na dotek, neklouže suchou rukou; tradiční japonský styl rukojeti (wa-handle – kulatý nebo osmiúhelníkový v průřezu)

🎯 Pro koho

Osoba, která chce koupit první japonský santoku bez velkého rozpočtu. Sekiryu Katei SR100 je entry point pro japonské kuchyňské nože vyrobené v Seki; profil santoku a japonský styl rukojeti přinášejí do jiného stylu krájení než evropské chefy; dobrý nůž pro kontrolu, zda santoku vyhovuje vašim kulinářským návykům před investicí do dražších modelů.

Osoba vařící hodně zeleniny a ryb v asijské kuchyni nebo fusion. Santoku 165 mm je nůž určený pro přesné krájení zeleniny, tofu, ryb a drůbeže; plochý okraj a japonský profil usnadňují tenké plátky a uniformy julienne; menší a lehčí než 20 cm european chef, obratnější při přesných pohybech.

Osoba, která kupuje nůž jako dárek pro milovníka asijské kuchyně. Sekiryu SR100 kombinuje japonský design, výrobu v Seki a přijatelnou cenu; pro někoho, kdo vaří asijské jídlo pravidelně – santoku z Japonska je to spíše tematický dárek než evropský chef; topolová rukojeť a klasický vzhled působí vizuálním dojmem.

📋 Specifikace

Č.: 4541319110050