Nůž Sekiryu Kashi Nakiri 180 mm [SR-VGH200W]

Nůž Sekiryu KASHI Nakiri 180 mm [SR-VGH200W]Nůž Sekiryu KASHI Nakiri 180 mm Je tvarově podobný sekáčku, ale menší a lehčí než ten. Je vhodný pro práci se zeleninou. Charakteristické je, že řezná hrana čepele tohoto nože je rovná nebo vytváří jemný oblouk. Vysoká čepel nože účinně odděluje ruku kuchaře od povrchu krájecího prkénka a zaručuje pohodlí při práci. Nakiri funguje například dobře když chcete zeleninu nakrájet na tenké listy. Určení: sekání řezání krájení na kostky Charakteristické vlastnosti Série nožů s moderním a minimalistickým designem. Skvělá ocel VG-10 použitá v sérii KASHI je tepaná a okraj je zdoben linií Katana-edge. Čepel byla kalena na úroveň přibližně 60 HRC, díky čemuž je nůž pekelně ostrý. Rukojeť s průřezem kaštanu je vyrobena ze surového a neimpregnovaného ořechového dřeva (je třeba ji dodatečně otřít olejem na dřevo). Její nádherné ztvárnění dodává nožům jedinečný a neopakovatelný charakter. Série nožů KASHI může být skvělou ozdobou kuchyně, zejména pokud nože umístíme na blok nebo na magnetickou plochu. Technické údaje: Typ oceli: ocel VG-10 Materiál rukojeti: ořechové dřevo Tvrdost: +/- 60 HRC Celková délka: 295 mm Délka čepele: 180 mm Šířka čepele: 56 mm Tloušťka čepele: cca. 2.3 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 220 g