Nůž šéfkuchaře Wüsthof Gourmet 20 cm, celotřískový, nerezová ocel
Hledáte jeden nůž, který si poradí se zeleninou, masem a bylinkami bez neustálého překládání na menší čepele? Wüsthof Gourmet 4562/20 je základní univerzální nůž v klasickém německém provedení – sáhnete po něm ráno u snídaně i večer u večeře, bez zklamání. Celý popis ↓
Popis Nůž šéfkuchaře Wüsthof Gourmet 20 cm, celotřískový, nerezová ocel
Wüsthof Gourmet 4562/20 – německý nůž pro každodenní kuchyni
Čepel o délce 20,5 cm je vyrobena z chrom-molybden-vanadiové oceli kalené na 56 HRC – tvrdost pro každodenní broušení na oceli, nikoli pro extrémní zadržování hran. Za značkou stojí Solingen – na čepeli je nápis „200 let z knives“, což je stopa dlouholeté tradice Wüsthof v tomto městě.📌 Stručně řečeno
- Nůž 20 cm, ocel, tvrdost 56 HRC
- POM rukojeť na plném trnu (full-tang), 3 nýty z nerezové oceli
- Výroba Solingen, Německo – řada Gourmet, vstupní řada v řadě Wüsthof
Zobrazit celý popis
💪 Silné stránky
- 🔹 Plný trn (full-tang) – čepel a jádro rukojeti tvoří jeden kus oceli, nůž je stabilní a dobře vyvážený při řezání
- 🔹 Ocel 56 HRC – tvrdost zvolená pro snadné nabroušení na kuchyňském plechu, bez speciálního vybavení
- 🔹 POM rukojeť – materiál s kompaktní strukturou, odolný proti vyblednutí, přinýtovaný 3 nýty z nerezové oceli
- 🔹 Laser-řezná čepel – přesně vyřezaná a razítkovaná z jednoho kusu oceli, bez kování – proto nižší hmotnost než u kovaných linií
- 🔹 Solingen, Německo – město s dlouholetou nožířskou tradicí, ve kterém Wüsthof vyrábí od roku 1814
🎯 Pro koho
Osoba vařící každý den. Jeden nůž na zeleniny, maso a bylinky místo sady speciálních čepelí – 20 cm čepele vystačí na většinu kuchyňských prkének.
Kupující první nůž vyšší třídy. Řada Gourmet představuje vstup do značky Wüsthof – stejná ocel jako u kovaných sérií, jednodušší a lehčí konstrukce.
Vařící pro větší rodinu. Ostří 20 cm je vhodné pro krájení větších porcí zeleniny nebo masa, kde kratší nože vyžadují více pohybů.
🔧 Konstrukce
Čepel 4562/20 je laserem vyřezána a razítkována z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli, není kovaná – proto je nižší hmotnost než u kovaných linií Wüsthof. Rukojeť z plastu POM je umístěna na plném trnu a přinýtována třemi nýty Z NEREZOVÉ oceli, což zajišťuje symetrický úchop vhodný pro praváky i leváky.🛡 Péče a ostření
Ocel s tvrdostí 56 HRC se snadno naostřuje na kuchyňské oceli – nevyžaduje žádné speciální brousky, které potřebují tvrdší japonské oceli. Po použití je vhodné nůž umýt ručně a ihned otřít do sucha. Ukládání v bloku nebo na magnetické liště chrání čepel před mechanickým poškozením a udržuje hranu v dobré kondici po delší dobu.❓ Nejčastější dotazy
Je nůž celokovový? Ano, rukojeť POM je přinýtována k plnému ocelovému trnu po celé délce rukojeti.
Jaká je tvrdost čepele? 56 HRC – ocel ocel, snadno se naostřuje na ocel.
Je nůž kovaný nebo razítkovaný? Razítkovaný (laser-cut) z jednoho kusu oceli, nekovaný – proto nižší hmotnost než u kovaných linií Wüsthof Classic.
Kde se nůž vyrábí? V německém Solingenu působí Wüsthof od roku 1814.📋 Specifikace
| Výrobce | Wüsthof |
| Řada | Gourmet |
| Kód výrobce | 4562/20 (W-4562-20) |
Č.: 4002293156200
| Délka čepele | 20,5 cm |
| Celková délka | 33,5 cm |
| Hmotnost | 185 g |
| Materiál čepele | ocel, tvrdost 56 HRC |
| Materiál rukojeti | POM (polyoxymethylene), 3 nýty z nerezové oceli |
| Konstrukce | celotangová, laser-řezná čepel (není kovaná) |
| Země výroby | Německo (Solingen) |
