Victorinox Fibrox 5.2001.15 je nůž s ostřím 15 cm z oceli X50CrMoV15 o tvrdosti 56 HRC. Ergonomická rukojeť Fibrox – neklouže v mokré ruce. Vyrobeno v Switzerlandu. Myčka nádobí: anoSérie Fibrox: standard profesionálních hotelových a restauračních kuchyní. Lisované (nekované) ostří, lehké, jednoduché na ovládání. Výrobce: Victorinox (Ibach-Schwyz).💪 Silné stránky✅ X50CrMoV15 - 56 HRC - ocel Victorinox odolná vůči korozi -X50CrMoV15 je molybdenovo-vanadiová nerezová ocel používaná společností Victorinox; 56 HRC:ostrost po dlouhou dobu bez křehkosti; snadno se naostřuje ocelí nebo kamenem; odolná vůči korozi – práce s rybami,citrusy a kyselé omáčky bez stop rezivění✅ Rukojeť Fibrox - neklouže mokrá ani mastná - Fibrox je měkký termoplast speciálně texturovaný pro rukojeť; mokrá rukojeť se drží pevně - důležité při intenzivní práci; rukojeť bez drážek a zákoutí - čištění pod tekoucí vodou; myčka nepoškozuje materiál✅ 15 cm - univerzální velikost pro domácí kuchyni a gastronomii - délka 15 cm se vejde mezi malý parní nůž a plný nůž šéfa 20 cm; krájení zeleniny, filetování středních ryb, krájení masa na steaky; menší než standardní 20 cm - lehčí a přesnější pro menší ruce✅ Vyrobeno ve Švýcarsku - Victorinox Ibach od roku 1884 - řada Fibrox vyráběná v Ibach-Schwyz; standard pro kuchyně HORECA po celém světě; řada Fibrox v každé hotelové, gastronomické a cateringové kuchyni🎯 Pro kohoDomácí kuchař hledající jednoduchý a spolehlivý šéfkuchařský nůž. Victorinox Fibrox 5.2001.15 15 cm je nůž pro každodenní práci. X50CrMoV15 56 HRC – ostrost po dobu několika týdnů bez ostření. Myčka je OK – nemusíte sušit ručně po každém mytí.Profesionální kuchař nebo kulinářský student hledající spolehlivý nástroj. Fibrox je standardem v gastronomických kuchyních – nůž je k dispozici v katovických, krakovských a varšavských restauracích. Rukojeť Fibrox udrží průmyslovou myčku nádobí i dlouhé hodiny používání.Osoba s menšími rukama nebo kuchař v těsné kuchyni. Nůž šéfa o délce 15 cm je kratší než standardní nůž o délce 20 cm. Menší úhel otáčení při řezání – bezpečnější na malém prkně. X50CrMoV15 má ostrost srovnatelnou s dražšími kuchyňskými noži této třídy.⚙ KonstrukceTyp: nůž šéfkuchaře. Délka čepele: 15 cm. Ocel: X50CrMoV15. Tvrdost: 56 HRC. Čepel: lisovaná (ztuhlá), rovná. Rukojeť: Fibrox (termoplastická, protiskluzová). Myčka nádobí: ano Série: Fibrox. Kód výrobce: 5.2001.15. Vyrobeno ve Switzerlandu (Victorinox AG, Ibach-Schwyz).📋 SpecifikaceVýrobce: Victorinox AG (Švýcarsko)Série: FibroxKód výrobce: 5.2001.15Č.: 7611160023537Typ: nůž šéfkuchařeDélka čepele: 15 cmOcel: X50CrMoV15Tvrdost: 56 HRCRukojeť: Fibrox (termoplast)Myčka nádobí: anoZemě výroby: Švýcarsko
