Nůž šéfkuchaře Victorinox Fibrox 25 cm rukojeť Tpe Švýcarsko

Victorinox Fibrox 25 cm - nůž šéfkuchaře s gastronomickým původem Fibrox je řada, kterou Victorinox postavil pro profesionální kuchyně: rukojeť z TPE se drží v mokré a mastné ruce a čepel je válcovaná, ne kovaná – proto je její lehkost a cena, při které se nůž v gastronomii stává opotřebitelným nástrojem. Čepel o průměru 25 cm s hladkým okrajem, hmotnost 188 g. Lze mýt v myčce nádobí. Výroba: Švýcarsko.📌 Stručně řečeno Nůž s 25 cm čepelí a hladkým okrajem, hmotnost 188 g Rukojeť Fibrox z TPE – protiskluzová i mokrá; lze mýt v myčce nádobí Pro profesionální i domácí kuchyni, kde je důležité dlouhé ostří a jistý úchop 💪 Silné stránky 🔹 Rukojeť z TPE – termoplastický elastomer není kluzký od tuku ani vody, na rozdíl od hladkého plastu a lakovaného dřeva 🔹 Ostří 25 cm – délka, při které jedním tahem procházíte pečivem nebo velkým melounem, bez pilování 🔹 Hmotnost 188 g – lehkost vyplývající z válcované, nekované konstrukce; při mnohahodinové práci je cítit v zápěstí 🔹 Schváleno mytí v myčce – rukojeť z TPE nemá dřevo ani mezery, takže snese cyklus myčky 🔹 Hladká hrana – lze ji brousit donekonečna, na rozdíl od zoubkovaných čepelí 🔹 Švýcarská výroba – Victorinox vyrábí v Ibachu od roku 1884 🎯 Pro koho Profesionální kuchař. Fibrox je řada přítomná v restauracích: úchop drží při mokrých rukou a nůž jde do gastronomické myčky spolu s ostatními zařízeními. Osoba připravující velké porce. Čepel 25 cm se hodí pro pečení, velké zeleniny a porcování masa jedním tahem, místo několika pohybů kratším nožem. Někdo, kdo nechce pečovat o nůž. Nedostatek dřeva a nýtů znamená, že chybí prvky, které vyžadují pozornost – nůž umyjete a odložíte.🔧 Konstrukce Čepel o délce 25 cm je vyrobena z nerezové oceli metodou válcování, nikoliv kování – výrobce přímo poukazuje na to, že nůž není kovaný. Okraj je hladký. Rukojeť je vyrobena z TPE, tedy termoplastického elastomeru, v černé barvě s texturou zvyšující přilnavost. Celkové rozměry jsou 381 x 57 x 19 mm a hmotnost nože je 188 g.🛡 Péče, ostření, skladování Nůž je schválen pro myčku nádobí. Přesto ruční mytí a suché otírání prodlužuje životnost okrajů – mycí prostředky do myček nádobí jsou silně alkalické a matují povrch oceli. Hladkou hranu před prací narovnejte ocelí a ostří na kameni, když nůž přestane vstupovat do slupky rajčat bez tlaku. Tenké, válcované ostří se snadno brousí – to je výhoda konstrukce, nikoli její absence. Nůž o délce 25 cm vyžaduje místo. Uchovávejte ho na magnetickém listu nebo v bloku; vhozen do zásuvky se bude otloukat o další příbory a tupit bez použití. Nestříhejte na sklo ani kámen. Dřevěná nebo plastová deska je jediným rozumným podkladem pro každý kuchyňský nůž.❓ Nejčastější dotazy Jaký je to typ nože? Nůž šéfkuchaře z řady Fibrox s čepelí 25 cm. Je ostří zoubkované? Ne, okraj je hladký. Co je Fibrox? Název rukojeti Victorinox je vyroben z TPE – termoplastického elastomeru s protiskluzovou texturou. Je nůž kovaný? Ne. Výrobce uvádí, že čepel není kovaná; vzniká metodou válcování. Lze je mýt v myčce nádobí? Ano, výrobce to připouští.📋 Specifikace Výrobce: Victorinox Řada: Fibrox Kód výrobce: 5.2003.25 Č.: 7611160501325 Typ: nůž šéfkuchaře Délka čepele: 25 cm Okraj: hladký Konstrukce čepele: válcovaná, nekovaná Rukojeť: TPE, černá, protiskluzová Celkové rozměry: 381 x 57 x 19 mm Hmotnost: 188 g Myčka nádobí: ano Země výroby: Švýcarsko