Nůž šéfkuchaře Tojiro DP3 21 cm gyuto VG-10 3 vrstvy F-808 japonský
Tojiro DP3 F-808 - gyuto 21 cm, japonský kuchařský nůžHlavní kuchyňský nůž pro lidi, kteří hodně vaří a potřebují jeden nástroj na sekání, krájení masa, ryb a zeleniny . Tojiro DP3 F-808 je gyuto, neboli japonský šéfkuchařský nůž , s čepelí o délce 210 mm a výškou čepele přibližně 44 mm . Zakřivená… Celý popis ↓
Popis Nůž šéfkuchaře Tojiro DP3 21 cm gyuto VG-10 3 vrstvy F-808 japonský
hrana umožňuje práci s kývavým pohybem při sekání bylinek.Jádro z oceli VG-10 s tvrdostí 60 HRC je obklopeno dvěma z nerezové oceli výstelkami.
Zobrazit celý popis
Nůž váží přibližně 198 g a je vyroben v Japonsku, v Tsubame-Sanjo . Stejná řada DP3 zahrnuje m.in : santok 17 cm, bunka 16 cm a petity 12 cm.💪 Silné stránky Tojiro DP3 Gyuto 21 cm✅ Ostří 210 mm – univerzální délka pro velké kusy masa a dýní.✅ Okrajový oblouk – umožňuje pohyb kolébky při sekání bylinek a česneku.✅ VG-10, 60 HRC – tvrdé jádro tvoří řeznou hranu.✅ Tloušťka 2,1 mm – štíhlá čepel pro přesné plátky.✅ Brousek 50/50 – pro práci pravou nebo levou rukou.✅ Rukojeť s bolsterem a 3 nýty – klasická západní rukojeť.🎯 Pro kohoPokročilý domácí kuchař. Vše od sekání cibule až po porcování svíčkové jedním nožem.Profesionální kuchař. Dlouhé ostří urychluje práci při velkém množství zeleniny.Osoba, která staví sadu nožů. Gyuto jako základ, ke kterému se vybírají petty pro drobné úkoly.🔧 KonstrukceČepel s profilem gyuto s jemným břichem a ostrou špičkou. Výška čepele přibližně 44 mm při délce 210 mm dává proporce kuchařskému noži. Jádro VG-10 je obklopeno nerezovou ocelí a rukojeť z laminátu je spojena s násadou třemi nýty. Tvrdá ocel VG-10 se nepoužívá pro kosti ani pro mražené potraviny.📋 SpecifikaceVýrobce: TojiroŘádek: DP3Kód výrobce: F-808Č.: 4960375038083Typ: gyuto (nůž šéfkuchaře)Profil: gyutoDélka čepele: 210 mmVýška čepele: cca. 44 mmTloušťka hřbetu: 2,1 mmHmotnost: cca. 198 gOcel: jádro VG-10, obložení Z NEREZOVÉ oceliKonstrukce: 3 vrstvyTvrdost: 60 HRC (hodnota pro řadu DP)Broušení: oboustranné 50/50Rukojeť: západní, laminát, 3 nýty, kovový bolsterZemě výroby: Japonsko (Tsubame-Sanjo, Niigata)
