Nůž šéfkuchaře Tetsuhiro Gyuto 21 cm jádro Aogami ocel Sanjo

Šéfkuchařský Nůž Tetsuhiro Gyuto 21 cm - Aogami CoreJaponský šéfkuchařský nůž (gyuto) od Tetsuhira , kovaný v Sanjo (prefektura Niigata). Dlouhá čepel o délce 21 cm je všestranný nůž na maso, zeleniny a ryby - japonský ekvivalent západního šéfkuchařského nože s jemnějším broušením a ostřejším ostřím. Hlavní nůž na prkně pro většinu prací.Řezné jádro je vyrobeno z japonské modré uhlíkové oceli Aogami (modrá papírová ocel) s velmi vysokou tvrdostí, obklopeno z nerezové oceli výstelkami (konstrukce san-mai ) - poskytuje ostrost jako břitva, velmi jemnou ostrost a dlouhotrvající retenci. Černá západní rukojeť s ocelovým čepem a třemi nýty poskytuje bezpečný úchop a dobrou rovnováhu. Uhlíková Ocel vyžaduje péči.💪 Silné stránky✅ Jádro Aogami (modrá ocel) – japonská ocel s velmi vysokou tvrdostí, břitvová ostrost✅ Konstrukce San-Mai – tvrdé jádro v obložení Z NEREZOVÉ oceli, odolné a pružné✅ Profil Gyuto 21 cm – všestranný nůž, tenký výbrus✅ Západní rukojeť s ocelovým čepem – bezpečné uchopení, dobré vyvážení✅ Vyrobeno v Sanjo – japonské středisko nožířské tradice (Niigata)🎯 Pro kohoHlavní nůž v kuchyni. Gyuto je japonský nůž – zvládne jakoukoli práci na prkně.Našenec japonské kuchyně. Aogami poskytuje nejvyšší ostrost, kterou znalci oceňují.Připraven pečovat o ocel. Pro ty, kteří výměnou za ostrost přijmou olejování a vysoušení.🔧 ProvedeníČepel 21 cm s jádrem z modré uhlíkové oceli Aogami (modrá papírová ocel) v konstrukci san-mai (obložení Z NEREZOVÉ oceli). Západní černá rukojeť s ocelovým čepem a třemi nýty, celotangová konstrukce. Vyrobeno v Sanjo. Ocel vyžaduje olejování a vysoušení po použití, aby bylo jádro chráněno před korozí. Pouze ruční mytí, ne pro kosti a mražené potraviny.📋 SpecifikaceZnačka: Tetsuhiro (Sanjo / Niigata, Japonsko)Kód výrobce: KAS-975Typ: nůž šéfkuchaře (gyuto)Délka čepele: 21 cmOcel: jádro Aogami (uhlíkové), konstrukce san-mai (nerezové obložení)Rukojeť: západní, černá, ocelový kolík, full-tangČ.: 4978857032832