Nůž Šéfkuchaře Takeshi Saji Iw 21 cm ocel VG-10 dřevěný
Takeshi Saji IW Nůž šéfa 21 cm VG-10 Mistr Takeshi Saji Profesionální japonský nůž Takeshi Saji 21 cm. Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, sekání, strouhání a plátkování různých produktů. V šikovných rukou si poradí s porcováním drůbeže, odstraňováním kostí z masa nebo filetováním ryb. Středně dlouhá čepel umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Technické údaje: Čepel: ocel 61 vrstvené jádro VG-10 Tvrdost: 61 HRC Celková délka: 33,2 cm Délka čepele: 21 cm Šířka čepele: 4,5 cm Tloušťka čepele: cca. 2,4 mm Hmotnost: cca 190 g Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 61 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel:Ano, 10-101 vrstev Materiál rukojeti: Klasická nýtovaná Typ nože: Nůž Délka čepele:21 cm Typ čepele: Šéfkuchař Ocel: VG-10Kód výrobce: H-V10D-CH-210IW
