Nůž Sekiryu KUROI TORI Santoku 180 mm [SR-MS180]
Sekiryu
Nůž Sekiryu KUROI TORI Santoku 180 mm
Série nožů KUROI TORI zasazená do evropského stylu je vyrobena z oceli AUS-8 a kalena na 58 HRC. Černá rukojeť z polyaktelu je odolná vůči vlhkosti a snadno se udržuje v čistotě. Završuje ji kovový pojistný kroužek.
Santoku je japonský bratr západního šéfkuchařského nože. Jeho název se překládá jako „tři výhody“, případně „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž je vzhledem křižovatkou typického kuchařského nože s sekáčkem a je multifunkční. Osvědčí se při krájení masa, ryb a zeleniny.
Charakteristické vlastnosti
Vyleštěné a bez ozdobné ostří nožů řady KUROI TORI je vyrobeno z populární oceli AUS-8 a kaleno na 58 HRC. Perfektně tvarované rukojeti v evropském stylu jsou zdobeny 3 lesklými nýty na pozadí černého polyaktelu. Materiál rukojeti je odolný vůči vlhkosti a bakteriím a jeho černá barva symbolizuje zbarvení kosů, odtud název řady KUROI TORI. Pozornost upoutá kovová násada (bolster), která navíc chrání rukojeť a usnadňuje čištění nože. Nože z řady KUROI TORI jsou ideální pro amatéry i profesionály.
Technické údaje:
Typ oceli: ocel AUS-8
Materiál rukojeti: POM
Tvrdost: +/- 58 HRC
Celková délka: 300 mm
Délka čepele: 180 mm
Šířka čepele: 44 mm
Tloušťka čepele: cca. 2.2 mm
Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus
Hmotnost: cca. 170 gKód výrobce: sr-ms180
