Nůž šéfkuchaře Satake Satoru Air Holes 18 cm Mo-V 56 Hrc Japonsko
Japonský nůž šéfkuchaře Satake Satoru ve verzi Air Holes s otvory v čepeli, které omezují přilnutí plátků k čepeli. Díky nim snadněji nakrájíte žlutý sýr, čerstvé těsto, zeleninu a maso bez kostí a plátky samy odpadnou od nože. Celý popis ↓
Popis Nůž šéfkuchaře Satake Satoru Air Holes 18 cm Mo-V 56 Hrc Japonsko
Satake Satoru Air Holes – japonský nůž 18 cm s otvory
Čepel je 18 cm z nerezové oceli molybdenovo-vanadiové oceli (typu U420J2, 56 HRC), broušená oboustranně a symetricky. Rukojeť z bakelitu s výplní z dřevěné moučky. Hmotnost ok. 135 g. Výroba v Seki (Japonsko).💪 Silné stránky
- ✅ Otvory v čepeli (Air Holes) – omezují přilepení, plátky snadno odcházejí od čepele
- ✅ Ocel Mo-V (typu U420J2), 56 HRC – nerezová, dobře drží ostrost a snadno se naostřuje
- ✅ Ostří 18 cm s břízou – univerzální nůž pro strouhání a kymácení
- ✅ Dvoustranný symetrický brus – vhodný pro praváky i leváky
- ✅ Rukojeť z bakelitu – s výplní z dřevěné moučky, trvanlivá a odolná vůči vlhkosti
- ✅ Výroba v Seki (Japonsko) – region s dlouholetou tradicí výroby nožů
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace
Univerzální domácí kuchař. Nůž šéfa 18 cm strouhá zeleninu, krájí maso bez kostí a plátkuje, a otvory v čepeli usnadňují krájení lepivých produktů, jako je sýr nebo těsto.
Má rád houpavý řez. Profilovaný břízový břit umožňuje sekat cibuli a bylinky plynulým pohybem, aniž byste odtrhli špičku od prkna.
Milovník japonských nožů. Ostrá, dobře vyvážená čepel Satake zajišťuje přesnost a potěšení z krájení jemných surovin.
🔧 Konstrukce
Čepel 18 cm (tloušťka cca. 1,8 mm, šířka cca. 4,3 cm) z nerezové oceli molybdenovo-vanadiové oceli (typu U420J2) o tvrdosti 56 HRC, dvoustranný symetrický výbrus. V klínu jsou otvory (Air Holes), které tvoří polštáře a omezují přilepení plátků. Profil s břízou podporuje houpavé řezání. Rukojeť je vyrobena z bakelitu s výplní z dřevěné moučky. Celková délka cca. 31,7 cm, hmotnost cca. 135 g. Jedná se o nůž na zeleniny, ovoce, maso bez kostí a ryby – ne na kosti a mražené potraviny. Myjte ručně a osušte. Výroba v Seki (Japonsko).📋 Specifikace
| Výrobce | Satake (Seki, Japonsko) |
| Série | Satoru |
| Typ | nůž (Air Holes) |
| Kód výrobce | 803-618 |
Č.: 4956617803618
| Délka čepele | 18 cm |
| Celková délka | cca. 31,7 cm |
| Šířka čepele | cca. 4,3 cm |
| Tloušťka čepele | cca. 1,8 mm |
| Hmotnost | cca. 135 g |
| Ocel | molybden-vanadiová (nerezová, typ U420J2), 56 HRC |
| Broušení | oboustranné, symetrické |
| Rukojeť | bakelit s dřevitou moučkou |
| Země výroby | Japonsko (Seki) |
