Nůž šéfkuchaře Satake Misaki gyuto 21 cm ocel molybdenová Japonsko

Satake Misaki – japonský nůž Gyuto 21 cm z molybdenové oceli Klasický gyuto – japonský ekvivalent evropského šéfkuchařského nože – z řady Satake Misaki. Čepel 21 cm Z NEREZOVÉ oceli nerezové oceli si poradí s masem, zeleninou i bylinkami v jednom nástroji. Profil gyuto má mírně vyvýšené břicho, což umožňuje krájení jak pohybem kolébky, tak jednoduchým tahem. Tvrdost 56-58 HRC, hmotnost pouhých 100 g a celek vzniká v Seki – japonském hlavním městě nožířství.💪 Silné stránky ✅ Profil Gyuto 21 cm – dlouhé, štíhlé ostří pro plynulé krájení masa, zeleniny a bylinek ✅ Ocel ocel – nerezová, snadno se udržuje a snadno se naostřuje doma ✅ Tvrdost 56-58 HRC – rozumný kompromis mezi držením ostrosti a snadným ostřením ✅ Tenké ostří 1,4 mm – úzká čepel vstupuje do výrobku s malým odporem, řezání je přesné ✅ Výroba v Seki – japonské město se staletou tradicí výroby čepelí 🎯 Pro koho Domácí amatérský kuchař. Jeden nůž pro většinu prací – strouhání cibule, krájení kuřecích prsou, sekání natě. Fanouškem japonské kuchyně Gyuto je japonská interpretace šéfova nože – tenčí a lehčí než evropský ekvivalent. Hledající první japonský nůž. Ocel a tvrdost 56-58 HRC odpouštějí více než tvrdé prémiové oceli, je snadnější je nabrousit. 🔧 Konstrukce Čepel o délce 21 cm a tloušťce 1,4 mm je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli obohacené molybdenem a vanadem, vytvrzené na 56-58 HRC. Brousek je plochý a šířka čepele dosahuje přibližně 4,3 cm, což poskytuje prostor pro kotníky prstů u prkna. Celková délka je 33 cm, dřevěná rukojeť má přibližně 12 cm. Nůž váží přibližně 100 g.📋 Specifikace Výrobce: Satake (Seki, Japonsko) Model: Misaki gyuto Kód výrobce: 807-760 Č.: 4956617807760 Typ: gyuto (nůž šéfkuchaře) Délka čepele: 21 cm Celková délka: 33 cm Tloušťka čepele: 1,4 mm Ocel: nerezová molybdenovo-vanadiová, 56-58 HRC Broušení: ploché Rukojeť: dřevo Hmotnost: cca. 100 g