Nůž šéfkuchaře Satake Misaki gyuto 21 cm ocel molybdenová Japonsko
Klasický gyuto – japonský ekvivalent evropského šéfkuchařského nože – z řady Satake Misaki. Čepel 21 cm Z NEREZOVÉ oceli nerezové oceli si poradí s masem, zeleninou i bylinkami v jednom nástroji. Celý popis ↓
Popis Nůž šéfkuchaře Satake Misaki gyuto 21 cm ocel molybdenová Japonsko
Satake Misaki – japonský nůž Gyuto 21 cm z molybdenové oceli
Profil gyuto má mírně vyvýšené břicho, což umožňuje krájení jak pohybem kolébky, tak jednoduchým tahem. Tvrdost 56-58 HRC, hmotnost pouhých 100 g a celek vzniká v Seki – japonském hlavním městě nožířství.💪 Silné stránky
- ✅ Profil Gyuto 21 cm – dlouhé, štíhlé ostří pro plynulé krájení masa, zeleniny a bylinek
- ✅ Ocel ocel – nerezová, snadno se udržuje a snadno se naostřuje doma
- ✅ Tvrdost 56-58 HRC – rozumný kompromis mezi držením ostrosti a snadným ostřením
- ✅ Tenké ostří 1,4 mm – úzká čepel vstupuje do výrobku s malým odporem, řezání je přesné
- ✅ Výroba v Seki – japonské město se staletou tradicí výroby čepelí
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Domácí amatérský kuchař. Jeden nůž pro většinu prací – strouhání cibule, krájení kuřecích prsou, sekání natě.
Fanouškem japonské kuchyně Gyuto je japonská interpretace šéfova nože – tenčí a lehčí než evropský ekvivalent.
Hledající první japonský nůž. Ocel a tvrdost 56-58 HRC odpouštějí více než tvrdé prémiové oceli, je snadnější je nabrousit.
🔧 Konstrukce
Čepel o délce 21 cm a tloušťce 1,4 mm je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli obohacené molybdenem a vanadem, vytvrzené na 56-58 HRC. Brousek je plochý a šířka čepele dosahuje přibližně 4,3 cm, což poskytuje prostor pro kotníky prstů u prkna. Celková délka je 33 cm, dřevěná rukojeť má přibližně 12 cm. Nůž váží přibližně 100 g.📋 Specifikace
| Výrobce | Satake (Seki, Japonsko) |
| Model | Misaki gyuto |
| Kód výrobce | 807-760 |
Č.: 4956617807760
| Typ | gyuto (nůž šéfkuchaře) |
| Délka čepele | 21 cm |
| Celková délka | 33 cm |
| Tloušťka čepele | 1,4 mm |
| Ocel | nerezová molybdenovo-vanadiová, 56-58 HRC |
| Broušení | ploché |
| Rukojeť | dřevo |
| Hmotnost | cca. 100 g |
