Nůž šéfkuchaře Satake Black 806-817 18 cm 57 Hrc černý Seki

Satake Black 806-817 je nůž s čepelí 18 cm a jednotným černým povrchem – černá čepel z molybdenovo-vanadiové oceli a černá rukojeť ze syntetického protiskluzového plastu. Geometrie typická pro japonské kuchařské nože: tenké ostří, ostrý úhel broušení, vysoká rychlost řezání zeleniny a masa.Nerezová ocel o tvrdosti 57 HRC drží čepel výrazně déle než evropské ekvivalenty 56 HRC. Vyrobeno v Seki, Japonsko – centru japonské výroby nožů již po staletí.💪 Silné stránky✅ Černá čepel 18 cm - estetika a funkce - tmavé provedení vizuálně skrývá stopy použití na boční ploše; tenké japonské ostří řeže rychleji než tlustší evropský šéfkuchař✅ 57 HRC – delší ostrost – tvrdost 57 HRC znamená méně časté ostření; stačí pravidelné narovnávání keramickou tyčí nebo ocelí pro japonské nože✅ Ocel molybdenovo-vanadiová ocel – nevyžaduje okamžité vysoušení po každém použití; odolná vůči rzi při běžné kuchyňské péči; lepší ve vlhkých podmínkách než Shirogami nebo Aogami✅ Černá protiskluzová rukojeť – syntetická, neabsorbuje mastnotu ani vlhkost; bezpečné uchopení v mokrých rukou; design se hodí do moderních kuchyní✅ Vyrobeno v Seki, Japonsko – Seki je centrem japonské výroby nožů; Satake tam vyrábí již po generace při dodržování tradičních standardů broušení🎯 Pro kohoDomácí kuchař, který oceňuje japonský styl řezání. Satake Black 18 cm se hodí pro krájení zeleniny, sekání bylinek, porcování masa a filetování ryb. Tenké ostří a 57 HRC poskytuje výrazně lepší rychlost řezání než nože rozpočtové třídy.Osoba hledající minimalistický černý nůž. Jednotný černý design – čepel a rukojeť – vytváří konzistentní vzhled. Vypadá dobře jak v dřevěném bloku, tak i na magnetu. Alternativa k nožům s lesklou chromovou ocelí.Kuchař hledající nůž pro časté každodenní použití. Nerezová ocel Mo-V je méně náročná na péči než Shirogami – nevyžaduje okamžité vysoušení, při běžném používání nerezaví, lze ji otřít a odložit.⚙ KonstrukceČepel je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli nerezové oceli, tvrdost 57 HRC. Černá povrchová úprava čepele – matný povrch s ostrou hranou. Délka čepele: 18 cm, celková délka cca. 32,9 cm. Šířka čepele 4,1 cm, tloušťka 1,6 mm. Oboustranné symetrické broušení Rukojeť z černého syntetického plastu – protiskluzová, vzduchotěsná. Péče: umývejte ručně (myčka není doporučena – může poškodit černou povrchovou úpravu čepele). Vyrobeno v Seki, Japonsko.📋 SpecifikaceVýrobce: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. (Seki, Japonsko)Série: ČernáKód výrobce: 806-817Č.: 4956617806817Typ: nůž šéfkuchařeDélka čepele: 18 cmCelková délka: cca. 32,9 cmŠířka čepele: 4,1 cmTloušťka čepele: 1,6 mmTvrdost: 57 HRCMateriál čepele: nerezová ocel molybden-vanadiováRukojeť: černý syntetický plast, protiskluzováBroušení: oboustranné symetrickéMyčka nádobí: nedoporučená (umývat ručně)Země výroby: Japonsko (Seki)