Nůž šéfkuchaře Masahiro Bwh 21 cm ocel MBS-26 58-59 Hrc

Masahiro BWH 14011 - lehký nůž šéfkuchaře 21 cm Masahiro BWH je nůž šéfkuchaře (profil gyuto) s čepelí o délce 21 cm a tloušťce 2 mm, kovaný z oceli MBS-26 - patentované oceli Masahiro s obsahem uhlíku 0,9 %, chromu 13 % a přísadou molybdenu a vanadu. Tvrdost čepele je 58-59 HRC. Celá konstrukce váží pouhých 160 g, což z tohoto nůž činí jeden z nejlehčích při této délce čepele. Rukojeť je vyrobena z lisovaného laminovaného dřeva v černé barvě. Nůž je vyráběn v Japonsku.💪 Silné stránky Masahiro BWH ✅ Hmotnost 160 g – lehká konstrukce s ostřím 21 cm, méně namáhavá ruka při dlouhém krájení ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – dobrá retence ostrosti při zachování snadnosti ostření ✅ Tloušťka čepele 2 mm – tenká čepel usnadňuje přesné a jemné řezání ✅ Třístupňové kalení – kalení, podnulové obrábění a temperování zvyšují stabilitu oceli ✅ Rukojeť z laminovaného dřeva – odolnější než masivní dřevo, odolná proti praskání 🎯 Pro koho Kuchaři oceňují lehké nože. 160 g při 21 cm ostří je výrazně méně než u mnoha evropských kuchařských nožů této délky. Lidé, kteří připravují spoustu zeleniny a masa denně. Profil Gyuto se osvědčuje při kolébkovém pohybu, typickém pro každodenní krájení. Milovníci japonské preciznosti provedení. Třístupňové kalení a tenká čepel 2 mm jsou typickými znaky vyšší třídy japonských kuchyňských nožů. ⚙ Konstrukce Čepel o délce 21 cm a tloušťce 2 mm je vyrobena z oceli MBS-26, která je kalena tříkrokově (kalení, podnulové opracování, temperování) na tvrdost 58-59 HRC. Rukojeť je vyrobena z lisovaného laminovaného dřeva v černé barvě. Celý nůž váží 160 g.📋 Specifikace Značka: Masahiro Řádek: BWH Kód výrobce: 14011 Č.: 4978857014111 Typ čepele: gyuto (nůž šéfkuchaře) Délka čepele: 21 cm Tloušťka čepele: 2 mm Ocel: MBS-26 Tvrdost: 58-59 HRC Hmotnost: 160 g Rukojeť: lisované laminované dřevo, černá Země výroby: Japonsko