Nůž šéfkuchaře Masahiro Bwh 18 cm ocel MBS-26 58-59 Hrc

Masahiro BWH 14010 - nůž šéfkuchaře 18 cm z oceli MBS-26 Masahiro BWH je nůž šéfkuchaře (profil gyuto) s čepelí o délce 18 cm, kovanou z oceli MBS-26 od Hitachi Metals - nerezové oceli s obsahem molybdenu a vanadu, kalené ve třech krocích na 58-59 HRC. Jedná se o kratší variantu stejné řady BWH, která je k dispozici i ve velikosti 21 cm. Rukojeť je vyrobena z lisovaného laminovaného dřeva v černé barvě - je odolnější a hygieničtější než masivní dřevo. Nůž je vyráběn v Japonsku.💪 Silné stránky Masahiro BWH 18 cm ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – dobrá retence ostrosti při zachování snadnosti ostření ✅ Třístupňové kalení – kalení, podnulové obrábění a temperování zvyšují stabilitu oceli ✅ Rukojeť z laminovaného dřeva – odolnější než masivní dřevo, odolná proti praskání ✅ Kratší délka 18 cm – snadnější kontrola při přesných řezech než delší varianty této linie ✅ Stejná specifikace oceli jako delší modely BWH – identická kvalita čepele, menší velikost 🎯 Pro koho Kuchaři oceňují menší a šikovnější nůž. 18 cm je kratší varianta řady BWH, která je pohodlnější při práci v těsné kuchyni. Lidé připravující zeleninu a menší porce masa. Profil Gyuto se osvědčuje při kolébkovém pohybu typickém pro každodenní krájení. Milovníci japonské preciznosti provedení. Třístupňové kalení je vlastnost, která se vyskytuje ve vyšší třídě japonských kuchyňských nožů. ⚙ Konstrukce Čepel o délce 18 cm je vyrobena z oceli MBS-26, kalené tříkrokově (kalení, podnulové zpracování, temperování) na tvrdost 58-59 HRC. Rukojeť je vyrobena z lisovaného laminovaného dřeva v černé barvě.📋 Specifikace Značka: Masahiro Řádek: BWH Kód výrobce: 14010 Č.: 4978857014104 Typ čepele: gyuto (nůž šéfkuchaře) Délka čepele: 18 cm Ocel: MBS-26 (Hitachi Metals) Tvrdost: 58-59 HRC Rukojeť: lisované laminované dřevo, černá Země výroby: Japonsko