Nůž šéfkuchaře Kasumi 20 cm VG-10, 33 vrstev
Nůž Kasumi (kód 88020) má 20 cm dlouhou čepel, složenou z celkem 33 vrstev nerezové oceli, s jádrem z oceli VG-10, o tvrdosti 59-60 HRC. Ostří je broušeno pod úhlem 15 stupňů, což zajišťuje velmi ostrou hranu. Celý popis ↓
Popis Nůž šéfkuchaře Kasumi 20 cm VG-10, 33 vrstev
Kasumi 88020 - nůž 20 cm, jádro VG-10, 33 vrstev
Rukojeť je vyrobena z pakkawoodu – vícevrstvého dřeva impregnovaného pryskyřicí – nýtovaného na obou stranách plného trnu (full tang). Nůž je vyráběn v Seki v Japonsku firmou Sumikama Cutlery.💪 Silné stránky nože Kasumi 88020
- ✅ Jádro VG-10 – ocel s vysokou tvrdostí a dobrou retencí okrajů
- ✅ 33 vrstev oceli – charakteristický vzor na čepeli, typický pro nože kasumi
- ✅ Plný trn – pevná konstrukce po celé délce rukojeti
- ✅ Úhel ostření 15 stupňů – velmi tenká, přesná hrana
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Větší kuchyň, vaření denně. Dvaceticentimetrová čepel zvládne sekání, krájení a kostkování větších porcí.
Japonské vrstvené Nože . 33vrstvý vzor na čepeli je vizuálně charakteristickým znakem kuchyňských nožů vyšší třídy.
Preciznost japonské oceli. Tvrdost 59-60 HRC umožňuje velmi tenkou a dlouhotrvající hranu.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 20 cm je vyrobena z 33 vrstev nerezové oceli včetně jádra z oceli VG-10 o tvrdosti 59-60 HRC, broušeného pod úhlem 15 stupňů. Rukojeť je vyrobena z pakkawoodu, nýtovaného na obou stranách plného trnu. Doporučuje se ruční mytí teplou vodou s jemným čisticím prostředkem.📋 Specifikace
| Značka | Kasumi |
| Kód výrobce | K-88020 |
Č.: 4950586880205
| Typ nože | nůž |
| Délka čepele | 20 cm |
| Materiál čepele | jádro VG-10, 33 vrstev nerezové oceli, 59-60 HRC |
| Úhel ostření | 15 stupňů |
| Rukojeť | pakkawood, plný trn |
| Mytí | ruční |
| Země výroby | Japonsko (Seki) |
