Nůž šéfkuchaře Gyuto Takeshi Saji Strix 21 cm 64-65 Hrc rukojeť ořech
Takeshi Saji STRIX gyuto 21 cm - 167 g, ocel SPG STRIX, ořechová rukojeťPokud hledáte lehký kuchařský nůž, se kterým budete krájet dlouho bez únavy rukou, záleží na hmotnosti a vyváženosti. Celý popis ↓
Popis Nůž šéfkuchaře Gyuto Takeshi Saji Strix 21 cm 64-65 Hrc rukojeť ořech
Toto gyuto váží 167 g a má japonskou rukojeť z ořechu.Klinga měří 210 mm na délku a 47 mm na výšku u hřbetu o tloušťce 2,4 mm. Jádro z oceli SPG STRIX má tvrdost 64-65 HRC.
Zobrazit celý popis
Nůž vznikl v Echizenu.📌 Stručně řečenoGyuto 210 mm, 167 g, ocel SPG STRIX 64-65 HRCOsmihranná ořechová rukojeť s ebenemPro kuchaře, kteří oceňují lehké nože💪 Silné stránky STRIX gyuto🔹 167 g – lehký nůž s čepelí 210 mm🔹 Výška 47 mm – dostatek místa na bodnutí nad prknem🔹 Hřbet 2,4 mm – tenká čepel🔹 Ocel SPG STRIX – prášková, 64-65 HRC🔹 Proč Takeshi Saji – kovář z Takefu v Echizenu🎯 Pro kohoKuchař, který dlouho pracuje. Připravujete jídlo pro mnoho lidí a oceňujete lehký nůž.Milovník rukojeti wa. Chcete dřevo a osmiúhelníkový úchop.Sběratel japonských nožů. Hledáte Gyuto s moderní práškovou ocelí.🔧 KonstrukceKlinga má délku 210 mm, výšku 47 mm a tloušťku hřbetu 2,4 mm. Jádro SPG STRIX chrání nerezová obložení, povrch je leštěný a kladívkový, broušení je oboustranné. Rukojeť wa z ořechu má 130 mm a ebenovou svorku. Celý nůž měří 360 mm.🛡 Péče, ostření, skladováníMyjte ručně, nenamáčejte rukojeť a otřete čepel do sucha. Tvrdá ocel nesnáší kosti, mražené potraviny ani skleněné desky. Ostříhejte na vodních kamenech a dřevo čas od času otřete olejem na kuchyňské prkénka.⚖ SrovnáníV řadě STRIX s ořechem je také santoku. Verze STRIX Blue 21 cm má stejnou čepel, ale západní rukojeť je z modrého akrylu.❓ Nejčastější dotazyKolik váží nůž? 167 g.Jaká je výška čepele? 47 mm.Je broušení oboustranné? Ano.📋 SpecifikaceZnačka: Takeshi SajiSérie: STRIXTyp: gyuto (nůž šéfkuchaře)Kód výrobce: HK-12208Délka čepele: 210 mmOcel: jádro SPG STRIX (nerezová prášková), obložení nerezovou vrstvou san-maiTvrdost: 64-65 HRCPovrchová úprava: leštěná a kladívková (tsuchime)Broušení: oboustrannéRukojeť: va, osmihranná, ořech s ebenovou svorkou, 130 mmZemě výroby: Japonsko (Echizen)
