Nůž šéfkuchaře Gyuto 205 Dellinger Sandvik Nortern Sun Green

Nůž šéfkuchaře Gyuto 205 Dellinger Sandvik Nortern Sun GREENNože z řady Dellinger Sandvik Northern Sun se skvěle hodí do každé moderní kuchyně. Jejich výroba probíhá za použití nejmodernějších technologií – čepele jsou laminované a kované za tepla a nabroušené pod ideálním úhlem 12-15°.Ocel Sandvik 14C28N je vysoce kvalitní nerezová ocel vyvinutá a vyráběná švédskou společností Sandvik Materials Technology. Jedná se o vylepšenou verzi předchozí oceli 13C26, která byla navržena s cílem zvýšit odolnost proti korozi a lepší možnosti kalení, což se což se promítá do do vyšší tvrdosti (59 HRC) a lepších řezných vlastností.Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky.Masivní barevná rukojeť s neobvyklým vzorem rýžových zrn je vyrobena z epoxidové pryskyřice. Má zdobení v podobě středového nýtu s japonským samurajským vzorem. Trojité nýtování zajišťuje vynikající pevnost, stabilitu a efektní spojení čepele s rukojetí. Délka čepele: 205 mm Celková délka: 330 mm Hmotnost: 264 g Ocel Sandvik 14C28N HRC 59 (+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: epoxidová pryskyřice Ruční mytí Vyrobeno v Číně[2151297]