Nůž šéfkuchaře Global GF-32 16 cm kovaný, ocel Cromova 18

Global GF-32 - 16 cm kovaný nůž z oceli CROMOVA 18 Když denně krájíte maso, ryby a zeleninu ve větších porcích, lehký nůž ze základní řady rychle přestane stačit. Global GF-32 je 16 cm nůž z kované řady GF – těžší a masivnější než klasické modely Global, ceněný v profesionálních kuchyních pro intenzivní každodenní práci. Klinga o tvrdosti 56-58 HRC je vyrobena z japonské oceli CROMOVA 18 a celá konstrukce váží přibližně 192 g při celkové délce 29 cm. Nůž kuje a vyrábí Yoshikin v Niigatě, v Japonsku – stejné továrně, která vyrábí všechny nože značky Global od roku 1983.📌 Stručně řečeno Čepel 16 cm, celková délka cca. 29 cm, váha cca. 192 g Kovaná konstrukce z řady GF – těžší a masivnější než klasický Global G Univerzální nůž pro maso, ryby a zeleniny při každodenní intenzivní práci 💪 Silné stránky 🔹 Kovaná, masivnější čepel – řada GF je těžší než klasický Global G, což poskytuje větší sílu řezání při velkých porcích masa 🔹 Ocel CROMOVA 18 – nerezová ocel vyvinutá pro Global, kombinující odolnost proti korozi s dobrou retencí čepele 🔹 Rukojeť naplněná pískem – hollow handle s prohlubněmi pro bezpečné uchopení, vyvážená pod těžší čepel řady GF 🔹 Hmotnost cca 192 g při délce 29 cm – hmatatelná, ale stále kontrolovaná hmotnost jako na nůž – profesionální 🔹 Ostrý, strmý výbrus – hrana je broušena pod ostrým úhlem, déle udržuje ostrost než výbrusy s širším úhlem 🎯 Pro koho Kuchař vaří každý den ve větším množství. Těžší čepel GF-32 usnadňuje rychlé krájení porcí masa a drůbeže na mnoho jídel. Osoba přecházející z lehké řady Global G. Oceňuje dodatečnou hmotnost a stabilitu čepele při intenzivnějším řezání. Amatér domácí kuchyně, který oceňuje japonskou ocel. Chce jeden univerzální nůž na maso, ryby a zeleniny bez sady několika modelů. 🔧 Konstrukce Klinga o délce 16 cm je kovaná z jednoho kusu oceli CROMOVA 18, tvrdé na 56-58 HRC, a přechází do duté rukojeti naplněné pískem s charakteristickou strukturou teček Global. Celková délka nože je cca 29 cm a váha cca. 192 g – více než v lehčí řadě G, za což vděčí řada GF silnějšímu, kovanému hřbetu čepele.🛡 Péče, ostření, skladování Nůž myjte ručně ihned po použití a ihned osušte – nerezová ocel CROMOVA 18 se i přes odolnost proti korozi může při dlouhém kontaktu s vlhkostí a kyselými šťávami potřísnit. Global doporučuje ostření na vodním brousku pod úhlem odpovídajícím továrnímu broušení, namísto hrubých brusných brousek. Uchovávejte v bloku nebo na magnetické liště, mimo dosah ostatních nožů v zásuvce, aby nedošlo k otupení okrajů o kov.❓ Nejčastější dotazy Čím se GF-32 liší od klasického Global G? Série GF je kovaná a výrazně těžší – GF-32 váží přibližně 192 g oproti lehčím modelům ze základní řady Global G, což poskytuje více síly při intenzivním krájení. Je možné tímto nožem krájet kosti? Není k tomu určen – i přes větší hmotnost je to stále tenká kuchyňská čepel pro maso bez kostí, ryby a zeleniny, nikoli sekáček. Jak často je potřeba ho brousit? Při pravidelném používání a skladování v bloku stačí ostření na vodním brousku každých několik týdnů. Je nůž vhodný pro začínající osoby s japonskými noži? Ano, i když je jeho váha cítitelná – je to dobrá volba pro někoho, kdo hledá pevnější nůž než lehké základní modely.📋 Specifikace Značka: Global Model: GF-32 Typ: nůž, kovaná řada GF Délka čepele: 16 cm Celková délka: cca. 29 cm Tvrdost: 56-58 HRC Materiál: nerezová ocel CROMOVA 18 Konstrukce: kovaná, rukojeť dutá naplněná pískem Hmotnost: cca. 192 g Země výroby: Japonsko