Nůž šéfkuchaře Global G-79 16 cm drážkovaný Cromova 18 Japonsko

Global G-79 - drážkovaný nůž 16 cm z jednolité oceli Náplast na brambory, která se přilepí k čepeli, zpomalí každé krájení. Drážky podél čepele tvoří polštáře, přes které se výrobek sám odděluje od oceli. Čepel 16 cm z oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC má konstrukci, ve které čepel a rukojeť tvoří jednu uvnitř dutou hrudku. Hmotnost pouhých 150 g.📌 Stručně řečeno Čepel 16 cm s drážkami, ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC Jednotná ocelová konstrukce, rukojeť s protiskluzovým bodovým vzorem, hmotnost 150 g Pro ty, kteří oceňují lehký nůž a krájejí spoustu zeleniny a vlhkých produktů 💪 Silné stránky 🔹 Žlábky na klínku – omezují přilepení plátků brambor, okurky a sýra k oceli 🔹 Pouze 150 g – Global záměrně vyrábí nože lehké, protože je lze ovládat zápěstím, nikoli hmotností čepele 🔹 Jednotná konstrukce – mezi čepelí a rukojetí není žádná mezera, takže se zbytky nedají shromažďovat 🔹 Bodový vzor na rukojeti – čím je ruka mokřejší, tím je tato ocel 🔹 Ocel CROMOVA 18 – nerezová, přizpůsobená pro ostření pod ostřejším úhlem než evropské oceli 🔹 Rukojeť naplněná pískem – právě ona nastavuje vyvážení nože přesně v místě úchopu 🎯 Pro koho Kuchař, který oceňuje lehkost. Po hodině krájení rozdíl mezi 150 a 250 gramy přestává být abstrakcí a začíná to být pocit v zápěstí. Vaříme hodně zeleniny. Žlábky odlepují plátky, takže se každou chvíli nezastavíte, abyste odstranili bramboru z čepele. Osoba, která dbá o hygienu. Nůž je jedním kusem oceli – umyje se během několika sekund a není v něm místo, kde by se něco mohlo usadit.🔧 Konstrukce Nůž je vyroben z jednoho kusu nerezové oceli CROMOVA 18, kalené na 56-58 HRC. Hlava o délce 16 cm a šířce 3,5 cm má podél okrajů řadu oválných drážek, které tvoří polštáře mezi ocelí a krájeným výrobkem. Rukojeť je uvnitř dutá a naplněná pískem, což umožňuje přesné nastavení vyvážení; její povrch pokrývá pro značku charakteristický vzor s prohlubněmi, který působí protiskluzně. Přechod mezi hlavou a rukojetí je nepřetržitý, bez nýtů a mezer. Celková délka je 28 cm a hmotnost 150 g.🛡 Péče, ostření a skladování Nože Global se brousí pod úhlem ostřejším než evropské – asi 15 stupňů na stranu – a právě tomu vděčí za svůj řez. Používejte vodní kámen o gradaci 1000 a dokončete jej na 3000; keramická ocílka je vhodná pro narovnání okrajů mezi ostřeními. Myjte pouze ručně a otřete do sucha – myčka ničí okraje nárazy o jiné nádobí. Nestříhejte kosti ani mražené potraviny: tenká čepel se rozdrtí na tvrdém povrchu. Střih na dřevě nebo plastu a ukládejte nůž na magnetické liště nebo v bloku.❓ Nejčastější dotazy K čemu jsou drážky na čepeli? Tvoří polštáře, díky kterým se náplasti nepřilepí k čepeli. Kolik váží tento nůž? 150 g při celkové délce 28 cm – to je velmi lehké jako nůž šéfkuchaře. Pod jakým úhlem ho brousit? Asi 15 stupňů na stranu, což je ostřejší než u nože. Neklouže rukojeť v mokré ruce? Ne. Vzor s prohlubněmi zvyšuje přilnavost právě tehdy, když je ruka vlhká.📋 Specifikace Výrobce: Global (Japonsko) Model: G-79 Č.: 4943691879004 Typ: nůž, drážkované ostří Délka čepele: 16 cm Šířka čepele: 3,5 cm Celková délka: 28 cm Ocel: CROMOVA 18 Tvrdost: 56-58 HRC Konstrukce: jednotná, rukojeť naplněná pískem Hmotnost: 150 g