NŮŽ ŠÉFKUCHAŘE Ambrogio Sanelli Hasaki Profesionální ocelová čepel 16 cm⭐ NŮŽ ŠÉFKUCHAŘE V JAPONSKÉM STYLU – HASAKIProfesionální nůž z řady Hasaki, inspirovaný japonským uměním výroby čepelí. Čepel o délce 16 cm je vyrobena ze speciální oceli NITRO-B a jednostranně nabroušena, což zajišťuje bezkonkurenční přesnost řezání. Je to ideální nástroj pro kuchaře, kteří oceňují vynikající kvalitu a vyvážení.✨ KLÍČOVÉ VÝHODY✅ Jednostranné broušení čepele v japonském stylu, které minimalizuje tření a umožňuje mimořádně přesné řezání.✅ Čepel ze speciální nerezové oceli NITRO-B, která zaručuje tvrdost, trvanlivost a odolnost proti korozi.✅ Vysoká tvrdost na úrovni 57-58 HRC zajišťuje dlouhodobou ostrost řezné hrany.✅ Dokonale vyvážený, s pohodlnou, nýtovanou rukojetí z pryskyřice POM pro plnou kontrolu.⭐ JAPONSKÁ PŘESNOST ŘEZÁNÍNázev řady Hasaki v japonštině znamená „řezací okraj“ a dokonale vystihuje charakter nože. Díky jednostrannému ostření přicházejí krájené potraviny do kontaktu s čepelí jen na chvíli. Tření je sníženo na minimum, což umožňuje dosáhnout perfektně hladkého a čistého řezu bez narušení struktury výrobku. Je to technika, kterou oceňují nejlepší šéfkuchaři na světě.⭐ POUŽITÍNůž šéfkuchaře je nejvšestrannějším nástrojem v kuchyni. Model je díky své přesnosti ideální pro mnoho úkolů:☑ Sekání bylin a zeleniny☑ Krájení masa a ryb☑ Řezání a krájení na kostky⚙ TECHNICKÉ PARAMETRYZnačka: Ambrogio SanelliŘádek: HasakiČ.: H349.016Určení: šéfkuchařDélka čepele: 160 mmCelková délka: 290 mmMateriál čepele: Nerezová ocel NITRO-B (X50CrMoVN15)Tvrdost: 57-58 HRCBroušení: jednostrannéMateriál úchytu: Syntetická pryskyřice POM, nýtovanáLze mýt v myčkách nádobí: NeNejčastější dotazy (FAQ)✅ Co znamená, že nůž je jednostranně nabroušený?Jedná se o tradiční japonskou techniku ostření, která vytváří extrémně ostrou řeznou hranu pod velmi malým úhlem. To zajišťuje výjimečnou přesnost řezání a minimální přilnutí výrobku.✅ Je obtížné takový nůž naostřit?Vyžaduje to trochu jinou techniku než u nožů s oboustranným broušením a je nejlepší je provádět na speciálních brousících kamenech.✅ Jak pečovat o nůž Hasaki?Doporučuje se pouze ruční mytí a okamžité osušení po umytí. Nemyjte jej v myčce nádobí.
