Nůž šéfkuchaře 21 cm Tojiro DP37 Plus brousek Taidea T0825D

Nůž 21 cm Tojiro DP37 PLUS brousek Taidea T0825D Tojiro Nůž 21 cm Tojiro DP37 PLUS brousek Taidea T0825D Profesionální, všestranný nůž určený pro krájení, sekání, strouhání a plátkování různých produktů. V šikovných rukou si poradí i s porcováním drůbeže, odstraňováním kostí z masa nebo filetováním ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje krájet velké plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem.   Čepel – vysoce kvalitní 37vrstvá nerezová ocel Tvrdost čepele – 58 +/- 1 HRC Hmotnost – 175 g   Rukojeť – Zesílený laminát typu micarta z lisovaného papíru impregnovaného pryskyřicí. Materiál vykazuje vysokou odolnost proti otěru a nesráží se pod vlivem vlhkosti.   Tojiro Pro-DP Damascus je řada profesionálních kuchyňských nožů vyrobených z tzv. damašská ocel, jejíž vlnitý vzor nese název Kasumi Nagashi, což znamená „tekoucí mlha“. Odolné proti otěru, extrémně ostré čepele s unikátními vzory jsou vyrobeny z 37 vrstev vysoce uhlíkové a nízkouhlíkové nerezové oceli, přičemž extrémně tvrdé jádro tvoří slitina s přídavkem kobaltu. Tato tradiční technika získávání krásné vrstvené oceli patří k nejcennějším pokladům japonských řemeslníků, neboť zvyšuje koncentraci atomů v jádru nože a tím prodlužuje životnost čepele. Technické údaje brousku: Typ brousku – ruční Brusný materiál – diamant Délka brusné části – 255 mm Určení : Ocelové Nože Keramické Nože Kupte si Nůž 21 cm Tojiro DP37 v sadě s brouskem Taidea T0825D již dnes.Kód výrobce: F-655ostrz